Jan's Hähnchen-Reispfanne mit Gemüse

Schritte 1/5

• 62½ g Reis
• 75 g Cashewkerne
• 10 g Sesam

• Topf
• Pfanne

Reis nach Packungsanleitung kochen. Cashewkerne grob hacken und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten, zur Seite stellen. Sesam 30 Sekunden bei mittlerer Hitze anrösten, bis er leicht braun ist, ebenfalls zur Seite stellen.

Schritte 2/5

• 1½ Paprika
• 2½ Lauchzwiebeln
• 3 Karotten

Währenddessen das Gemüse waschen und schneiden. Paprika in kleine Stücke teilen. Grünen Teil der Lauchzwiebeln in grobe Stücken und den weißen Teil in feine Ringe schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben hobeln.

Schritte 3/5

• 125 g Veganes Geschnetzeltes (Hähnchen Art)

• Pfanne

Etwas in die Pfanne geben, (veganes) Hähnchen Geschnetzeltes ca. 4-5 Minuten anbraten, mehrmals wenden.

Schritte 4/5

• 75 ml Sojasauce
• 30 ml Wasser
• Sesamöl

• Pfanne

Etwas Sesamöl in die Pfanne geben und das Gemüse ca. 1-2 Minuten scharf anbraten. Danach mit Sojasauce ablöschen und 4-6 Minuten köcheln lassen, bis es weich geworden ist.

Schritte 5/5

• Pfeffer
• Chiliflocken

Fleisch, gerösteten Sesam und Chiliflocken zum Gemüse hinzugeben. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Gemüse mit dem Reis anrichten und mit dem Cashewkerne bestreuen. Guten Appetit!

Guten Appetit!