Italienische Ricotta Vorspeise

Name: Italienische Ricotta Vorspeise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 200 g Cherrytomaten; 250 g getrocknete Tomaten in Öl; 2 Stangen Staudensellerie; 3 Stangen Frühlingszwiebeln; 100 g schwarze Olive aus dem Glas; 500 g Ricottakäse; 6 EL Olivenöl; 2 EL Balsamicoessig; Salz; Pfeffer

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Aylin

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„Dieses Rezept ist inspiriert von einem Restaurantbesuch in Italien.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Cherrytomaten

125 g

getrocknete Tomaten in Öl

1 Stangen

Staudensellerie

1½ Stangen

Frühlingszwiebeln

50 g

schwarze Olive aus dem Glas

250 g

Ricottakäse

3 EL

Olivenöl

1 EL

Balsamicoessig

Salz

Pfeffer

Utensilien

Teller

Schritte 1/4
- 250 g Ricottakäse
- Teller
Auf einen grossen flachen Servierteller den Ricottakäse gleichmäßig verteilen.
Schritte 2/4
- 125 g getrocknete Tomaten in Öl
- 100 g Cherrytomaten
Frische und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und vollflächig, sowie gleichmäßig auf den mit Ricotta bestrichenen Servierteller streuen.
Schritte 3/4
- 1 Stangen Staudensellerie
- 1½ Stangen Frühlingszwiebeln
Die Stangen Staudensellerie und Frühlingszwiebeln in feine Stücke schneiden und ebenfalls vollflächig und gleichmäßig auf dem Servierteller verteilen.
Schritte 4/4
- 50 g schwarze Olive aus dem Glas
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
Oliven (bei Bedarf vorher entsteinen) in kleine Stücke schneiden und auf dem Teller verteilen. Nach gusto mit Olivenöl und Balsamicoessig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Guten Appetit!