Italienische Pizza

Name: Italienische Pizza
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 7
Cuisine: italienisch
Ingredients: 600 g Weizenmehl universal; 30 g frische Hefe; 250 ml Wasser; 3 EL Olivenöl; 1 EL Karpatensalz; 2 Beutel Mozzarellakäse; 20 Blätter Bärlauch; 1 TL Kräutersalz; 125 ml passierte Tomaten; 1 Knolle Zwiebel

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„Natürlich kann der Teig auch mit anderen Zutaten (zusätzlich) belegt werden.. z.B Schinken, Champignons, Salami,...“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen

171⅜ g

Weizenmehl universal

8⅝ g

frische Hefe

71⅜ ml

Wasser

⅞ EL

Olivenöl

¼ EL

Karpatensalz

⅝ Beutel

Mozzarellakäse

5¾ Blätter

Bärlauch

¼ TL

Kräutersalz

35¾ ml

passierte Tomaten

¼ Knolle

Zwiebel

Utensilien

Küchenmaschine mit Knethaken, Nudelholz, Messer, Brett

Schritte 1/2
- 171⅜ g Weizenmehl universal
- 8⅝ g frische Hefe
- 71⅜ ml Wasser
- ⅞ EL Olivenöl
- ¼ EL Karpatensalz
- Küchenmaschine mit Knethaken
Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und mit Mehl, Salz, Wasser, Öl zu einem Teig geschmeidigen schlagen
Schritte 2/2
- ⅝ Beutel Mozzarellakäse
- 5¾ Blätter Bärlauch
- ¼ TL Kräutersalz
- 35¾ ml passierte Tomaten
- ¼ Knolle Zwiebel
- Nudelholz
- Messer
- Brett
Im warmen Raum den Teig ca 1 Stunde gehen lassen. Währenddessen die Zwiebel mit Kräutersalz und Tomaten vermischen. Wenn der Teig schön aufgegangen ist, diesen beliebig groß ausrollen und mit dem Tomaten-Gemisch bestreichen. Mit Mozzarella und mit nudelig geschnittenen Bärlauch belegen.Bei 190•C im vorgeheizten Backrohr backen
Guten Appetit!