Hühnchen in Parmesankruste
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Hühnerbrüste |
| 800 ml | Tomaten (Dose) |
| 2 EL | Oregano |
| 40 g | Parmesan |
| 80 g | Semmelbrösel |
| 2 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl zum Anbraten | |
| Parmesan zum Servieren |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Küchenzange
- 2 große Schüsseln
- großer Topf
- Passiergerät
- Messer
- Schneebesen
Hierzu passt
Spätburgunder, 3 - 5 Jahre gereift
Dieser klassische Rotwein wird in den meisten Weinanbaugebieten der Welt produziert. Seine seidige Tanninstruktur harmoniert hervorragend mit der Tomate und dem Parmesan in diesem Gericht.
Nährwerte pro Portion
634
56g
18g
61g
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Schritt 1/6
- 1 Zwiebel
- 2 Hühnerbrüste
- Schneidebrett
- Messer
Zwiebel fein würfeln. Hühnerbrüste jeweils in drei gleich große Stücke schneiden.
Schritt 2/6
- 800 ml Tomaten
- 2 EL Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- Küchenzange
- großer Topf
In einem großen Topf die Zwiebel in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 3 - 4 Min. glasig anbraten. Tomaten und Oregano hinzufügen und ca. 8 - 10 Min. einkochen lassen. Salzen und pfeffern.
Schritt 3/6
- 40 g Parmesan
- 80 g Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- große Schüssel
In einer großen Schüssel Parmesan und Semmelbrösel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
- 2 Eier
- Küchenzange
- große Schüssel
- Schneebesen
In einer weiteren Schüssel die Eier schaumig schlagen. Hühnerbrüste mit der Küchenzange erst durch die Eier und dann durch die Semmelbröselmischung ziehen. Auf einen Teller legen und beiseitestellen.
Schritt 5/6
- Pflanzenöl zum Anbraten
- große Pfanne
In einer großen Pfanne das Hühnchen in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 2 - 3 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Beiseitestellen.
in Berlin