Hühnchen in Parmesankruste
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Hühnerbrüste |
| 800 ml | Tomaten (Dose) |
| 2 EL | Oregano |
| 40 g | Parmesan |
| 80 g | Semmelbrösel |
| 2 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl zum Anbraten | |
| Parmesan zum Servieren |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Küchenzange
- großer Topf
- Kochlöffel
- große Schüssel
- Schneebesen
- große Pfanne
- Passiergerät
Nährwerte pro Portion
634
56 g
18 g
61 g
Schritt 1/6
- 1 Zwiebel
- 2 Hühnerbrüste
- Schneidebrett
- Messer
Zwiebel fein würfeln. Hühnerbrüste jeweils in drei gleich große Stücke schneiden.
Schritt 2/6
- 800 ml Tomaten
- 2 EL Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- Küchenzange
- großer Topf
In einem großen Topf die Zwiebel in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 3 - 4 Min. glasig anbraten. Tomaten und Oregano hinzufügen und ca. 8 - 10 Min. einkochen lassen. Salzen und pfeffern.
Schritt 3/6
- 40 g Parmesan
- 80 g Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- große Schüssel
In einer großen Schüssel Parmesan und Semmelbrösel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
- 2 Eier
- Küchenzange
- große Schüssel
- Schneebesen
In einer weiteren Schüssel die Eier schaumig schlagen. Hühnerbrüste mit der Küchenzange erst durch die Eier und dann durch die Semmelbröselmischung ziehen. Auf einen Teller legen und beiseitestellen.
Schritt 5/6
- Pflanzenöl zum Anbraten
- große Pfanne
In einer großen Pfanne das Hühnchen in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 2 - 3 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Beiseitestellen.
Schritt 6/6
- Parmesan zum Servieren
- große Schüssel
- Passiergerät
Soße durch Passiergerät in eine große Schüssel abseihen. Auf einem Teller Tomatensoße und Hühnchenschnitzel anrichten. Nach Wunsch mit frisch gehobeltem Parmesan genießen.
in Berlin