Honiglachs auf Sesamspinat

Schritte 1/4

• 750 g Spinat (tiefgefroren)
• Salz
• Pfeffer

• Mikrowelle

Den Backofen auf 185 Grad vorheizen. Den Spinat in der Mikrowelle (5 min. bei 600W) auftauen und anschließend die Flüssigkeit ausdrücken. Den Spinat in einer Auflaufform verteilen und salzen und pfeffern.

Schritte 2/4

• 30 g weißer Sesam

Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrosten bis er leicht gebräunt ist. Den gerösteten Sesam über den Spinat verteilen.

Schritte 3/4

• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL Pflanzenöl
• 200 g Sahne
• 1 EL Frischkäse
• ½ TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL Sesamöl geröstet

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit dem Öl in einer Pfanne glasig andünsten (ca. 2 min.). Die Kochsahne und den Frischkäse hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Sesamöl würzen. Anschließend die Sauce über den Spinat verteilen.

Schritte 4/4

• 2 Lachsfilets
• 1 TL Honig

Tiefkühllachs auf den Spinat legen. Den Lachs salzen, Pfeffer und mit Honig bestreichen. Anschließend den Lachs mit dem Spinat bei 185 Grad für ca. 30 Minuten in den Backofen geben.

Guten Appetit!