Holunderblüten-Sektgelee

Holunderblüten-Sektgelee

6 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
360
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
10 Blätter Gelatine
200 ml Vodka
200 ml Holunderblütensirup
600 ml Sekt
Zitronenschale zum Garnieren

Utensilien

  • kleiner Messbecher
  • Schüssel
  • großer Messbecher
  • hitzebeständige Schüssel
  • kleiner Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
154
Eiweiß
1g
Fett
0g
Kohlenhydr.
16g

Schritt 1/3

Gelatineblätter in eine große Schüssel legen, mit Wasser bedecken und ca. 10 Min. einweichen. Währenddessen Vodka und Holunderblütenlikör in einem kleinen Messbecher vermengen. Die Gelatineblätter nach 10 Min. gut ausdrücken und das Wasser abgießen.
  • 10 Blätter Gelatine
  • 200 ml Vodka
  • 200 ml Holunderblütensirup
  • kleiner Messbecher
  • Schüssel

Gelatineblätter in eine große Schüssel legen, mit Wasser bedecken und ca. 10 Min. einweichen. Währenddessen Vodka und Holunderblütenlikör in einem kleinen Messbecher vermengen. Die Gelatineblätter nach 10 Min. gut ausdrücken und das Wasser abgießen.

Schritt 2/3

Die eingeweichten Gelatineblätter über einem Wasserbad schmelzen. Sobald die Gelatineblätter komplett geschmolzen sind, Likör-Vodka-Mischung zugeben und ca. 2 Min. rühren. Wenn die Gelatine vollständig mit der Likör-Vodka-Mischung vermengt ist, vom Herd nehmen und in einen großen Messbecher gießen. Sekt hingießen und leicht umrühren.
  • 600 ml Sekt
  • großer Messbecher
  • hitzebeständige Schüssel
  • kleiner Topf

Die eingeweichten Gelatineblätter über einem Wasserbad schmelzen. Sobald die Gelatineblätter komplett geschmolzen sind, Likör-Vodka-Mischung zugeben und ca. 2 Min. rühren. Wenn die Gelatine vollständig mit der Likör-Vodka-Mischung vermengt ist, vom Herd nehmen und in einen großen Messbecher gießen. Sekt hingießen und leicht umrühren.

Schritt 3/3

In Gläser gießen und für ca. 6 Std. in den Kühlschrank stellen, bzw. bis das Gelee fest ist. Mit Zitronenschale garnieren und genießen!
  • Zitronenschale zum Garnieren

In Gläser gießen und für ca. 6 Std. in den Kühlschrank stellen, bzw. bis das Gelee fest ist. Mit Zitronenschale garnieren und genießen!