Hirsesalat

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isabel

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
15
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
150 g Hirse
1 EL Harissa Gewürzpaste
Paprika
⅓ Gurke
Frühlingszwiebeln
Minze
Petersilie
entsteinte Datteln
3 EL Mandeln
Zitrone
2 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Schritt 1/3

    • 150 g Hirse
    • 1 EL Harissa Gewürzpaste

    Hirse gründlich waschen. In doppelter Menge Wasser mit Salz und der Harrissapaste aufkochen lassen. 10-15 min bei niedriger Stufe köcheln und anschließend ziehen lassen.

  • Schritt 2/3

    • Paprika
    • ⅓ Gurke
    • Frühlingszwiebeln
    • Minze
    • Petersilie
    • entsteinte Datteln
    • 3 EL Mandeln

    Während die Hirse kocht das Gemüse, Kräuter und Datteln klein schneiden. Mandeln grob zerhacken.

  • Schritt 3/3

    • Zitrone
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

    Die abgekühlte Hirse mit einer Gabel auflockern und mit den klein geschnittenen Zutaten vermengen. Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazu geben.

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