Hirsesalat

Name: Hirsesalat
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Hirse; 1 EL Harissa Gewürzpaste; 1 Paprika; 0.3333333333333333 Gurke; 2 Frühlingszwiebeln; Minze; Petersilie; 4 entsteinte Datteln; 3 EL Mandeln; 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

2 Bewertungen

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isabel

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„Passt zu Fisch, Falafel, gebackenem Feta und allem möglichen Grillgut - schmeckt aber auch einfach so. Wer keine Harissapaste hat, kann sie durch Tomatenmarkt ersetzen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

15 Min.

Zutaten

2Portionen

150 g

Hirse

1 EL

Harissa Gewürzpaste

Paprika

⅓

Gurke

Frühlingszwiebeln

Minze

Petersilie

entsteinte Datteln

3 EL

Mandeln

Zitrone

2 EL

Olivenöl

1 Zehe

Knoblauch

1 TL

gemahlener Kreuzkümmel

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Schritte 1/ 3
- 150 g Hirse
- 1 EL Harissa Gewürzpaste
Hirse gründlich waschen. In doppelter Menge Wasser mit Salz und der Harrissapaste aufkochen lassen. 10-15 min bei niedriger Stufe köcheln und anschließend ziehen lassen.
Schritte 2/ 3
- 1 Paprika
- ⅓ Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- Minze
- Petersilie
- 4 entsteinte Datteln
- 3 EL Mandeln
Während die Hirse kocht das Gemüse, Kräuter und Datteln klein schneiden. Mandeln grob zerhacken.
Schritte 3/ 3
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Die abgekühlte Hirse mit einer Gabel auflockern und mit den klein geschnittenen Zutaten vermengen. Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazu geben.
Guten Appetit!

Hirsesalat

Zutaten

Shorts

Schritte 1/ 3

Schritte 2/ 3

Schritte 3/ 3

Guten Appetit!

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