Himbeergranité mit Minzjoghurt
Zutaten
Utensilien
Zitrusreibe, Zitruspresse, Kochlöffel, kleiner Topf, Stabmixer, Schöpfkelle, Sieb, große Schüssel, Schneebesen, Auflaufform, Gefrierschrank, Gabel, Schneidebrett, kleine Schüssel, Messer
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Grüne Kräuter richtig hacken
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 8
- ½ Limette
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
Schale einer Limette abreiben sowie den Saft auspressen.
Schritte 2/ 8
- 75 ml Wasser
- 75 g Zucker
- 250 g Himbeeren
- Kochlöffel
- kleiner Topf
Wasser mit Zucker aufkochen, die Tiefkühl-Himbeeren hinzugeben und ca. 10 Min. bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
Schritte 3/ 8
- Stabmixer
Anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren.
Schritte 4/ 8
- Schöpfkelle
- Sieb
- große Schüssel
Nun die Masse durch ein Sieb in eine große Schüssel passieren.
Schritte 5/ 8
- 75 ml Weißwein
- 10 ml Himbeergeist
- Schneebesen
Weißwein, Himbeergeist, Saft und Schale einer Limette hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Schritte 6/ 8
- Auflaufform
- Gefrierschrank
Die Flüssigkeit in eine 25 cm x 35 cm Auflaufform abfüllen und in den Gefrierschrank stellen.
Schritte 7/ 8
- Gabel
Nach ca. 2 h, wenn der Rand bereits teilweise gefroren ist, mit einer Gabel die Masse einmal umrühren. Danach mindestens für weitere 2 h im Gefrierschrank stehen lassen.
Schritte 8/ 8
- 100 g Joghurt
- 25 g Puderzucker
- ¼ Limette
- 5 Minzblätter
- Schneidebrett
- kleine Schüssel
- Messer
Für den Minzjoghurt den Joghurt mit Puderzucker und Saft einer halben Limette mischen. Die Minzblätter in feine Streifen schneiden und unter den Joghurt heben.
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- vegetarischVanilleeisTeam
- vegetarischMandel-Zimt-EisAlex Hiller
- veganObstsalat mit Basilikum-Estragon-GranitaAlex Hiller
- vegetarischHimbeer-Schokoladen-Cupcakes mit flüssigem KernMengting
- Prosecco mit ErdbeersorbetKlärchen
- vegetarischErdbeer- und Brombeereis am StielMengting
- vegetarischRum-SchokoladendessertArnd Heissen
- veganSchnelles Bananen-Blaubeer-EisLisa Schölzel
