Himbeer Käsekuchen

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Alina

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
90
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-8+
125 g Butter
450 g Philadelphia
250 g Digestive Kekse
125 g weiße Schokolade
1 Packung Milka Daim 100g
50 ml Zucker
2 TL Vanillezucker
300 ml Sahne
200 g Gefrorene Himbeeren

Utensilien

  • Kuchenform mit abnehmbaren Rand
  • Rührgerät
  • Schritt 1/8

    Die Butter schmelzen und mit zerkrümelten Keksen mischen.
    • 125 g Butter
    • 250 g Digestive Kekse

    Die Butter schmelzen und mit zerkrümelten Keksen mischen.

  • Schritt 2/8

    Keks-Butter-Mischung in eine Kuchenform mit abnehmbaren Rand geben. Für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Kuchenform mit abnehmbaren Rand

    Keks-Butter-Mischung in eine Kuchenform mit abnehmbaren Rand geben. Für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Schritt 3/8

    Weiße Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.
    • 125 g weiße Schokolade

    Weiße Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.

  • Schritt 4/8

    Sahne mit Vanillezucker mischen und anschließend schlagen.
    • 2 TL Vanillezucker
    • 300 ml Sahne
    • Rührgerät

    Sahne mit Vanillezucker mischen und anschließend schlagen.

  • Schritt 5/8

    Philadelphia mit Zucker mischen.
    • 450 g Philadelphia
    • 50 ml Zucker

    Philadelphia mit Zucker mischen.

  • Schritt 6/8

    • 200 g Gefrorene Himbeeren
    • 1 Packung Milka Daim 100g

    Sahne unter Philadelphia-Zucker-Mischung heben. Anschließend weiße Schokolade hinzugeben. Zuletzt kleingehacktes Daim und Himbeeren unterheben.

  • Schritt 7/8

    Nach 30 min Ruhezeit Keksboden für 10 Minuten bei 175 Grad backen.

    Nach 30 min Ruhezeit Keksboden für 10 Minuten bei 175 Grad backen.

  • Schritt 8/8

    Auf den fertig goldbraun gebackenen Keksboden die Creme geben und anschließend in der Tiefkühle bis ca. 1 h vor Verzehr lassen.

    Auf den fertig goldbraun gebackenen Keksboden die Creme geben und anschließend in der Tiefkühle bis ca. 1 h vor Verzehr lassen.

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