High Protein Bowl

Name: High Protein Bowl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Brokkoli; 25 g Quinoa; 60 g gelbe Paprika; 130 g Kidneybohnen aus der Dose; 10 g Kürbiskerne; 100 g Sojajoghurt; Pul Biber; Pfeffer; Salz

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Katharina Geiger

Community Mitglied

„Viele Proteine, wenig Fett, genial, wenn man ein gesundes Gericht sucht, das trotzdem satt macht und Energie verleiht! 💪👍“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

300 g

Brokkoli

50 g

Quinoa

120 g

gelbe Paprika

260 g

Kidneybohnen aus der Dose

20 g

Kürbiskerne

200 g

Sojajoghurt

Pul Biber

Pfeffer

Salz

Utensilien

2 Töpfe

Schritte 1/3
- 300 g Brokkoli
- 50 g Quinoa
- Salz
- 2 Töpfe
Zunächst Quinoa nach Packungsanleitung kochen und Brokkoli für 7-8 Minuten kochen. Danach beides mit kaltem Wasser im Sieb übergießen.
Schritte 2/3
- 120 g gelbe Paprika
- Pul Biber
- Pfeffer
Paprika waschen und Kerne entfernen. Dann mit Quinoa vermischen und nach Geschmack mit Pfeffer, Salz, sowie Pul Biber würzen.
Schritte 3/3
- 260 g Kidneybohnen aus der Dose
- 20 g Kürbiskerne
- 200 g Sojajoghurt
Brokkoli, (vorher abgeschüttete) Bohnen und Quinoa-Paprika-Mischung auf einem Teller anrichten. Sojajoghurt und Kürbiskerne darüber geben.
Guten Appetit!