Herbstliche Gemüsebowl mit karamellisiertem Sesam-Feta

Name: Herbstliche Gemüsebowl mit karamellisiertem Sesam-Feta
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 3 Rote Bete; 4 Äpfel; 1 Packung Petersilie; 50 ml Ahornsirup; 1 Zitrone; 5 TL Rotweinessig; 80 ml Olivenöl; Meersalz; schwarzes Pfefferkorn; 0.5 Hokkaidokürbis; 8 TL Sesam; 2 Packungen Fetakäse; 1 Beutel Feldsalat

3 Bewertungen

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Marie/ Popkitchen

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„Dieses Rezept ist eines meiner Liebsten im Herbst. Es ist super gesund, macht satt, ist sehr abwechslungsreich und frisch. Gutes Gelingen & viel Freude beim Ausprobieren! 🤗✨“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1½

Rote Bete

Äpfel

½ Packung

Petersilie

25 ml

Ahornsirup

Zitrone

2½ TL

Rotweinessig

40 ml

Olivenöl

Meersalz

schwarzes Pfefferkorn

Hokkaidokürbis

4 TL

Sesam

1 Packungen

Fetakäse

½ Beutel

Feldsalat

Utensilien

Messer

Schritte 1/8
- Messer
Lege alle Zutaten bereit. Wasche Äpfel und Petersilie ab.
Schritte 2/8
Schneide die Äpfel in kleine Würfel. Beträufel sie anschließend mit Zitrone.
Schritte 3/8
Schneide die (vorher gekochte) rote Bete ebenfalls in gleich große Würfel. Salzen und Pfeffern nicht vergessen. :) zu den Äpfeln geben.
Schritte 4/8
Petersilie hacken und zu den Äpfeln und der Bete geben.
Schritte 5/8
Alles vermengen und mit 5 EL Olivenöl, 6 TL Ahornsirup und 5 TL Rotweinessig würzen. Kurz ziehen lassen.
Schritte 6/8
Feta in 1x1 cm große Würfel teilen. Sesam in eine kleine Schüssel geben und den Feta darin wälzen. Auf ein Backblech legen. Hokkaido in Scheiben schneiden und Salzen.
Schritte 7/8
Feta 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Rausholen und kurz abkühlen lassen. Feldsalat anrichten, rote Bete Salat daraufgehen. Zum Schluss den Feta drapieren.
Schritte 8/8
Dein super gesunder und frischer Herbstsalat ist fertig! Lass es dir schmecken. 🤗💜
Guten Appetit!