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Herbstliche Gemüsebowl mit karamellisiertem Sesam-Feta

1 Bewertungen

„Dieses Rezept ist eines meiner Liebsten im Herbst. Es ist super gesund, macht satt, ist sehr abwechslungsreich und frisch. Gutes Gelingen & viel Freude beim Ausprobieren! 🤗✨“

Aufwand

Einfach 👌
40
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Rote Bete
Äpfel
1 Packung Petersilie
50 ml Ahornsirup
Zitrone
5 TL Rotweinessig
80 ml Olivenöl
Meersalz
schwarzes Pfefferkorn
½ Hokkaidokürbis
8 TL Sesam
2 Packungen Fetakäse
1 Beutel Feldsalat

Utensilien

  • Messer
  • Schritt 1/8

    Lege alle Zutaten bereit. Wasche Äpfel und Petersilie ab.
    • Messer

    Lege alle Zutaten bereit. Wasche Äpfel und Petersilie ab.

  • Schritt 2/8

    Schneide die Äpfel in kleine Würfel. Beträufel sie anschließend mit Zitrone.

    Schneide die Äpfel in kleine Würfel. Beträufel sie anschließend mit Zitrone.

  • Schritt 3/8

    Schneide die (vorher gekochte) rote Bete ebenfalls in gleich große Würfel. Salzen und Pfeffern nicht vergessen. :) zu den Äpfeln geben.

    Schneide die (vorher gekochte) rote Bete ebenfalls in gleich große Würfel. Salzen und Pfeffern nicht vergessen. :) zu den Äpfeln geben.

  • Schritt 4/8

    Petersilie hacken und zu den Äpfeln und der Bete geben.

    Petersilie hacken und zu den Äpfeln und der Bete geben.

  • Schritt 5/8

    Alles vermengen und mit 5 EL Olivenöl, 6 TL Ahornsirup und 5 TL Rotweinessig würzen. Kurz ziehen lassen.

    Alles vermengen und mit 5 EL Olivenöl, 6 TL Ahornsirup und 5 TL Rotweinessig würzen. Kurz ziehen lassen.

  • Schritt 6/8

    Feta in 1x1 cm große Würfel teilen. Sesam in eine kleine Schüssel geben und den Feta darin wälzen. Auf ein Backblech legen. Hokkaido in Scheiben schneiden und Salzen.

  • Schritt 7/8

    Feta 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Rausholen und kurz abkühlen lassen. Feldsalat anrichten, rote Bete Salat daraufgehen. Zum Schluss den Feta drapieren.

    Feta 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Rausholen und kurz abkühlen lassen. Feldsalat anrichten, rote Bete Salat daraufgehen. Zum Schluss den Feta drapieren.

  • Schritt 8/8

    Dein super gesunder und frischer Herbstsalat ist fertig! Lass es dir schmecken. 🤗💜