| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 600 ml | Milch |
| 2 | Sternanis |
| 4 | Nelken |
| 100 ml | Sahne |
| 2 TL | Schokoladenraspeln |
Schokolade grob hacken.
Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Sternanis, Nelken in einem Teeei in die Milch geben, gehackte Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Ca. 5 – 10 Min. köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Inzwischen Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Sternanis und Nelken entfernen. Heiße Schokolade in Becher gießen, mit Schlagsahne garnieren und mit Schokoladenraspeln bestreut genießen.
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