Spaghettieis selber machen
„Wer hat es als Kind nicht geliebt? Spaghettieis war (und ist) etwas, das ich nur im Eiscafé bestellt habe. Man kann es aber auch ganz einfach selber machen! Dafür brauchst du nur eine Kartoffel- oder Spätzlepresse. Wenn deine Eiscreme zu fest ist, kannst du sie vorher ein bisschen antauen lassen oder du nimmst sie komplett aus der Packung, rührst sie mit dem Handrührgerät durch und stellst sie nochmal kurz zurück ins Gefrierfach. Dann sollte alles gut funktionieren. Für das absolute Original-Erlebnis empfehle ich, die Sahne auf den Serviertellern für ca. 30 Min. ins Gefrierfach zu stellen. Damit erreichst du diese schönen gefrorenen Sahnestückchen. Wenn du keine Zeit (oder Geduld) hast, schmeckt die schnelle Variante aber genauso gut.“
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Utensilien
Schüssel (gross), Handrührgerät mit Rührbesen, Messer, Schneidebrett, Messbecher, Stabmixer, Kartoffelpresse, Reibe
Küchentipp Videos
Beeren einfach vorbereiten
2 Wege Erdbeeren zu entstielen
Sahne steif schlagen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 50 g Schlagsahne
- 20 g Zucker
- 150 g Erdbeeren
- Schüssel (gross)
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Messer
- Schneidebrett
- Messbecher
- Stabmixer
Die Schlagsahne mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen und zur Seite stellen. Für die Erdbeersoße das Grün von den Erdbeeren entfernen und die Erdbeeren in einen Messbecher geben. Die andere Hälfte des Zuckers hinzufügen und mit einem Stabmixer fein pürieren.
Schritte 2/3
- 300 g Vanille Eiscreme
- Kartoffelpresse
Die Sahne als kleinen Hügel in die Mitte der Servierteller geben. Dabei die Sahne nicht verstreichen, sondern hoch schichten. Pro Portion 150 g Eiscreme in die Kartoffelpresse geben und das Eis über die Sahne pressen. Es sollte wie Spaghetti aussehen.
Schritte 3/3
- 50 g weiße Schokolade
- Reibe
Die Erdbeersoße wie Tomatensoße über der Eiscreme verteilen. Die weiße Schokolade reiben und das Spaghettieis mit dem "Parmesan" garnieren. Guten Appetit!
