Hausgemachtes Pflaumenmus

Schritte 1/3

• ⅓ kg Pflaumen
• ⅛ Zitrone
• 50 g Gelierzucker 2:1
• ¼ TL gemahlener Zimt
• ⅛ TL Vanillepaste

• Messer
• Schneidebrett
• Zitruspresse
• Stieltopf
• Pfannenwender

Pflaumen entkernen und halbieren. Zitrone auspressen. Pflaumen, Zitronensaft, Zucker, Zimt und Vanillepaste in einen Topf geben und vermengen. Für ca. 1 Std. ruhen lassen.

Schritte 2/3

• Stabmixer

Alles mit einem Pürierstab pürieren und anschließend unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen. Für ca. 5 Min. kochen lassen.

Schritte 3/3

• Einmachglas

Zum Testen, einen Löffel Mus auf einen kalten Teller geben. Ähnelt sie einem Gelee, ist das Mus fertig. Fertiges Pflaumenmus mit einem Messbecher in heiße Einmachgläser füllen und gut verschließen. Das Mus hält sich mehrere Monate. Guten Appetit!

Guten Appetit!