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Hausgemachter Eggnog

Hausgemachter Eggnog

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„Lecker cremig, so wie er sein sollte! Wer keinen Alkohol mag, kann den Bourbon weglassen. Perfekt für die Vorweihnachtszeit!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
1⅓
Eier
28⅓ g
Zucker (aufgeteilt)
½ l
Milch
76⅔ ml
Sahne
26⅔ ml
Bourbon
TL
Muskat
Schlagsahne zum Servieren (falls vorhanden)

Utensilien

kleine Schüssel, große Schüssel, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen, Messbecher, Schneebesen

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eier-richtig-trennen

Eier richtig trennen

sahne-steif-schlagen

Sahne steif schlagen

Nährwerte pro Portion

kcal453
Fett38 g
Eiweiß15 g
Kohlenhydr.28 g
  • Schritte 1/ 4

    Eier trennen und Eigelbe beiseitestellen. Eiweiß in eine Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Einen Teil des Zuckers hinzugeben und steif schlagen. Eischnee in eine große Schüssel geben.
    • 1⅓ Eier
    • 5 g Zucker
    • kleine Schüssel
    • große Schüssel
    • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen

    Eier trennen und Eigelbe beiseitestellen. Eiweiß in eine Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Einen Teil des Zuckers hinzugeben und steif schlagen. Eischnee in eine große Schüssel geben.

  • Schritte 2/ 4

    Eigelbe in die Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Restlichen Zucker, Milch, Sahne, Bourbon und Muskat hinzugeben und gut vermengen.
    • 23⅓ g Zucker
    • ½ l Milch
    • 76⅔ ml Sahne
    • 26⅔ ml Bourbon
    • TL Muskat
    • Messbecher

    Eigelbe in die Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Restlichen Zucker, Milch, Sahne, Bourbon und Muskat hinzugeben und gut vermengen.

  • Schritte 3/ 4

    Eiweiß vorsichtig unter die Ei-Sahne-Mischung heben. Ca. 30 Min. kalt stellen.
    • Schneebesen

    Eiweiß vorsichtig unter die Ei-Sahne-Mischung heben. Ca. 30 Min. kalt stellen.

  • Schritte 4/ 4

    Eggnog mit etwas Schlagsahne garnieren und genießen.
    • Schlagsahne zum Servieren

    Eggnog mit etwas Schlagsahne garnieren und genießen.

  • Prost!

    Hausgemachter Eggnog

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