Hausgemachter Eggnog
23 Bewertungen
„Lecker cremig, so wie er sein sollte! Wer keinen Alkohol mag, kann den Bourbon weglassen. Perfekt für die Vorweihnachtszeit!“
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
1⅓
Eier
28⅓ g
Zucker (aufgeteilt)
½ l
Milch
76⅔ ml
Sahne
26⅔ ml
Bourbon
⅓ TL
Muskat
Schlagsahne zum Servieren (falls vorhanden)
Utensilien
kleine Schüssel, große Schüssel, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen, Messbecher, Schneebesen
Küchentipp Videos
Eier richtig trennen
Sahne steif schlagen
Nährwerte pro Portion
kcal453
Eiweiß15 g
Fett38 g
Kohlenhydr.28 g
Schritte 1/4
- 1⅓ Eier
- 5 g Zucker
- kleine Schüssel
- große Schüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Eier trennen und Eigelbe beiseitestellen. Eiweiß in eine Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Einen Teil des Zuckers hinzugeben und steif schlagen. Eischnee in eine große Schüssel geben.
Schritte 2/4
- 23⅓ g Zucker
- ½ l Milch
- 76⅔ ml Sahne
- 26⅔ ml Bourbon
- ⅓ TL Muskat
- Messbecher
Eigelbe in die Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Restlichen Zucker, Milch, Sahne, Bourbon und Muskat hinzugeben und gut vermengen.
Schritte 3/4
- Schneebesen
Eiweiß vorsichtig unter die Ei-Sahne-Mischung heben. Ca. 30 Min. kalt stellen.
Schritte 4/4
- Schlagsahne zum Servieren
Eggnog mit etwas Schlagsahne garnieren und genießen.
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