Hausgemachter Eggnog
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 4 | Eier |
| 85 g | Zucker (aufgeteilt) |
| 1½ l | Milch |
| 230 ml | Sahne |
| 80 ml | Bourbon |
| 1 TL | Muskat |
| Schlagsahne zum Servieren (falls vorhanden) |
Utensilien
- Messbecher
- kleine Schüssel
- große Schüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
- Schneebesen
Hierzu passt
Zimtsterne
Der Zimt in den Plätzchen passt wunderbar zur Muskatnote und dem Bourbon im Eggnog.
Nährwerte pro Portion
kcal.
453
453
Eiweiß
15g
15g
Fett
38g
38g
Kohlenhydr.
28g
28g
Schritt 1/4
- 4 Eier
- 15 g Zucker
- kleine Schüssel
- große Schüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Eier trennen und Eigelbe beiseitestellen. Eiweiß in eine Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Einen Teil des Zuckers hinzugeben und steif schlagen. Eischnee in eine große Schüssel geben.
Schritt 2/4
- 70 g Zucker
- 1½ l Milch
- 230 ml Sahne
- 80 ml Bourbon
- 1 TL Muskat
- Messbecher
Eigelbe in die Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Restlichen Zucker, Milch, Sahne, Bourbon und Muskat hinzugeben und gut vermengen.
Schritt 3/4
- Schneebesen
Eiweiß vorsichtig unter die Ei-Sahne-Mischung heben. Ca. 30 Min. kalt stellen.
in Berlin