Hausgemachte Ravioli mit Spinat-Frischkäse-Füllung

Hausgemachte Ravioli mit Spinat-Frischkäse-Füllung

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LeaLecker

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„Genieße die hausgemachten Ravioli mit deiner Lieblings Soße und mit vielen verschiedenen Füllungen. Ob süß oder salzig, vegetarisch oder mit frischem Fisch, der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.“
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
90 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Pastateig
Wasser
200 g
Frischer Spinat
1½
Karotten
75 g
Frischkäse
½
Zwiebel
1
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Muskatnuss 🛒

Utensilien

Teigroller, Messer, Pfanne, Teelöffel, Topf

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  • Schritte 1/6

    Pastateig zu einem Rechteck ausrollen und in 3 Streifen schneiden.
    • 250 g Pastateig
    • Teigroller

    Pastateig zu einem Rechteck ausrollen und in 3 Streifen schneiden.

  • Schritte 2/6

    Karotten, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Spinat waschen und gemeinsam mit dem restlichen Gemüse in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Frischkäse dazu geben und alles mischen.
    • 200 g Frischer Spinat
    • 1½ Karotten
    • 75 g Frischkäse
    • ½ Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehen
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Messer
    • Pfanne

    Karotten, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Spinat waschen und gemeinsam mit dem restlichen Gemüse in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Frischkäse dazu geben und alles mischen.

  • Schritte 3/6

    Füllung mit einem Teelöffel auf dem Teig verteilen und die Zwischenräume mit Wasser bestreichen. Eine zweite Teigbahn auf die Füllung legen.
    • Teelöffel

    Füllung mit einem Teelöffel auf dem Teig verteilen und die Zwischenräume mit Wasser bestreichen. Eine zweite Teigbahn auf die Füllung legen.

  • Schritte 4/6

    Mit den Fingern die Füllung in der Mitte fixieren und langsam die Luft an den Seiten herausdrücken. Die Ravioli mit einem Teigroller schneiden.

    Mit den Fingern die Füllung in der Mitte fixieren und langsam die Luft an den Seiten herausdrücken. Die Ravioli mit einem Teigroller schneiden.

  • Schritte 5/6

    Nudelwasser erhitzten. Sobald das Wasser siedet, die Ravioli in das Wasser geben. Die Nudeln ca. 5 Minuten garen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen und weich sind.
    • Wasser
    • Topf

    Nudelwasser erhitzten. Sobald das Wasser siedet, die Ravioli in das Wasser geben. Die Nudeln ca. 5 Minuten garen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen und weich sind.

  • Schritte 6/6

    Die Ravioli aus dem Wasser nehmen und mit beliebigen Soßen servieren. Buon appetito! :)

    Die Ravioli aus dem Wasser nehmen und mit beliebigen Soßen servieren. Buon appetito! :)

  • Guten Appetit!

    Hausgemachte Ravioli mit Spinat-Frischkäse-Füllung

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