Hausgemachte Mayonnaise

2 Bewertungen
Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
Eier
1 EL Senf
1 TL Weißweinessig
1 TL Zitronensaft
150 ml Pflanzenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • große Schüssel
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
380
Eiweiß
4 g
Fett
41 g
Kohlenhydr.
1 g
  • Technik:

    • Eier
    • 1 EL Senf
    • 1 TL Weißweinessig
    • 1 TL Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • große Schüssel
    • Schneebesen

    Eier trennen und die Eiweiße zur weiteren Verwendung beiseitestellen. Senf, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu Eigelben geben und kräftig aufschlagen.

  • Schritt 2/2

    • 150 ml Pflanzenöl

    Unter Rühren langsam Pflanzenöl dazugeben. Guten Appetit!