Hausgemachte Mayonnaise
9 Bewertungen
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
4
Eier
2 EL
Senf
2 TL
Weißweinessig
2 TL
Zitronensaft
300 ml
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Utensilien
große Schüssel, Schneebesen
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Nährwerte pro Portion
kcal380
Fett41 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.1 g
Schritte 1/2
- 4 Eier
- 2 EL Senf
- 2 TL Weißweinessig
- 2 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- große Schüssel
- Schneebesen
Eier trennen und die Eiweiße zur weiteren Verwendung beiseitestellen. Senf, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu Eigelben geben und kräftig aufschlagen.
Schritte 2/2
- 300 ml Pflanzenöl
Unter Rühren langsam Pflanzenöl dazugeben. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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