Hausgemachte Mayonnaise

Name: Hausgemachte Mayonnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Eier; 1 EL Senf; 1 TL Weißweinessig; 1 TL Zitronensaft; 150 ml Pflanzenöl; Salz; Pfeffer

2 Bewertungen

Alex Hiller

www.hillers-kitchen-tools.de

Koch

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+

2	Eier
1 EL	Senf
1 TL	Weißweinessig
1 TL	Zitronensaft
150 ml	Pflanzenöl
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

große Schüssel
Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
380

Eiweiß
4 g

Fett
41 g

Kohlenhydr.
1 g

Technik:
- 2 Eier
- 1 EL Senf
- 1 TL Weißweinessig
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- große Schüssel
- Schneebesen
Eier trennen und die Eiweiße zur weiteren Verwendung beiseitestellen. Senf, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu Eigelben geben und kräftig aufschlagen.
Schritt 2/2
- 150 ml Pflanzenöl
Unter Rühren langsam Pflanzenöl dazugeben. Guten Appetit!