Hausgemachte Mayonnaise

Hausgemachte Mayonnaise

10 Bewertungen
Alex Hiller

Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
4
Eier
2 EL
Senf
2 TL
Weißweinessig
2 TL
Zitronensaft
300 ml
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

große Schüssel, Schneebesen

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Nährwerte pro Portion

kcal380
Fett41 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.1 g

  • Technik:

    • 4 Eier
    • 2 EL Senf
    • 2 TL Weißweinessig
    • 2 TL Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • große Schüssel
    • Schneebesen

    Eier trennen und die Eiweiße zur weiteren Verwendung beiseitestellen. Senf, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu Eigelben geben und kräftig aufschlagen.

  • Schritte 2/ 2

    • 300 ml Pflanzenöl

    Unter Rühren langsam Pflanzenöl dazugeben. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Hausgemachte Mayonnaise

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