Hausgemachte Mayonnaise

Hausgemachte Mayonnaise

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
Eier
1 EL Senf
1 TL Weißweinessig
1 TL Zitronensaft
150 ml Pflanzenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • große Schüssel
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
380
Eiweiß
4g
Fett
41g
Kohlenhydr.
1g

Technik:

  • 2 Eier
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • große Schüssel
  • Schneebesen

Eier trennen und die Eiweiße zur weiteren Verwendung beiseitestellen. Senf, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu Eigelben geben und kräftig aufschlagen.

Schritt 2/2

  • 150 ml Pflanzenöl

Unter Rühren langsam Pflanzenöl dazugeben. Guten Appetit!