Tomatensalat Caprese
Technik:
- 2 Eier
- 1 EL Senf
- 1 TL Weißweinessig
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- große Schüssel
- Schneebesen
Eier trennen und die Eiweiße zur weiteren Verwendung beiseitestellen. Senf, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu Eigelben geben und kräftig aufschlagen.
Schritt 2/2
- 150 ml Pflanzenöl
Unter Rühren langsam Pflanzenöl dazugeben. Guten Appetit!
in Berlin