Hausgemachte Mayonnaise

Name: Hausgemachte Mayonnaise
Prep time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Eier; 1 EL Senf; 1 TL Weißweinessig; 1 TL Zitronensaft; 150 ml Pflanzenöl; Salz; Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+

2	Eier
1 EL	Senf
1 TL	Weißweinessig
1 TL	Zitronensaft
150 ml	Pflanzenöl
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

große Schüssel
Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
380

Eiweiß
4g

Fett
41g

Kohlenhydr.
1g

Technik:

2 Eier
1 EL Senf
1 TL Weißweinessig
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

große Schüssel
Schneebesen

Eier trennen und die Eiweiße zur weiteren Verwendung beiseitestellen. Senf, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu Eigelben geben und kräftig aufschlagen.