Harzerkäsekuchen proteinreich

Harzerkäsekuchen proteinreich

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Vanessa Göhlert

Vanessa Göhlert

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ernaehrungstherapie-willenskraft.de
„Leckerer proteinreicher Kuchen. Obwohl der Harzerkäse einen heftigen Eigengeschmack hat, rückt der intensive Geschmack sehr in den Hintergrund. Cremig lecker. ❤️“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
50 g
Harzerkäse
½
Eier
125 g
Magerquark
⅛ Beutel
Backpulver
¼ TL
Salz
⅛ TL
Knoblauchpulver
¼ TL
edelsüßes Paprikapulver
⅛ TL
rosenscharfes Paprikapulver
¼ TL
gemahlene Kurkuma
12½ g
Grieß, Dinkel oder Mais
125 g
grüner Spargel
50 g
Tomaten, klein
¼ EL
Olivenöl
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  • Schritte 1/1

    Spargelenden entfernen, in 3 cm lange Stücke schneiden und in etwas Olivenöl kurz anbraten. Tomaten halbieren. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Harzerkäse klein schneiden und mit allen restlichen Zutaten, außer dem Spargel und der Tomaten, mit einem Pürierstab pürieren. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen. Spargel und Tomaten darüber geben, leicht andrücken. Und bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen. Die Konsistenz des Kuchens sollte cremig sein.

  • Guten Appetit!

    Harzerkäsekuchen proteinreich

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