Hänchengeschnetzeltes mit Zwiebelrahm Sauce und Reis

Name: Hänchengeschnetzeltes mit Zwiebelrahm Sauce und Reis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 500 g Hähnchengeschnetzeltes; 400 ml Gemüsefond; 4 Zwiebeln; 30 g Butter; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Senf; 150 ml Milch; 2 EL Mehl; 1 TL brauner Zucker; 1 TL Öl; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 TL Paprika edelsüß; 1 Prise Pfeffer

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„Ein schnelles Hähnchen Gericht mit wundervoller Zwiebel Rahm Sauce. Mit Reis ein Genuss aber auch mit Kartoffeln.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 g

Hähnchengeschnetzeltes

400 ml

Gemüsefond

Zwiebeln

30 g

Butter

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Senf

150 ml

Milch

2 EL

Mehl

1 TL

brauner Zucker

1 TL

Öl

30 g

Butter

1 Prise

Salz

1 TL

Paprika edelsüß

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Pfanne, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Schneebesen

Schritte 1/3
- 500 g Hähnchengeschnetzeltes
- 4 Zwiebeln
- 30 g Butter
- 1 TL Öl
- 30 g Butter
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und die Butter abschmelzen.
Schritte 2/3
- 400 ml Gemüsefond
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 2 EL Mehl
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Prise Pfeffer
- Schneebesen
Zwiebeln goldbraun anbraten und dann Tomatenmark, Senf und Zucker untermischen. Alles würzen und mit Mehl bestäuben. Alles gut verrühren und mit 350 ml Brühe ablöschen. Mit einem Schneebesen alles gut verrühren.
Schritte 3/3
- 150 ml Milch
Jetzt die Milch hinzugeben und alles zusammen aufkochen lassen. Geschnetzeltes hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Restliche Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Guten Appetit!