/images.kitchenstories.io/communityImages/9a62c992c28810cd4002c5da14478484_77280846-eb2f-496b-b155-b6e132517c31.jpg)
Rote Linsen Suppe
Community Mitglied
Zutaten
Schritte 1/5
- 1 Karotten
- 1 Zehen Knoblauch
- 75 g Fetakäse
- 25 g Petersilie
- 2½ Schalotten
Karotten, Schalotten und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Feta würfeln. Petersilie zerhacken.
Schritte 2/5
- 1 EL Olivenöl
- 160 g rote Linsen
- 750 ml Hühnerbrühe
- ½ EL getrockneter Thymian
- ½ EL getrockneter Oregano
Alles Gemüse in Olivenöl für ungefähr 5 minuten anbraten. Die Linsen, Hühnerbrühe, Oregano und Thymian hinzufügen und alles für 15 Minuten Köcheln lassen (bis die Karotten weich sind).
Schritte 3/5
- 200 g Hähnchenbrustfilets
- ½ TL Sojasoße
- ½ TL rosenscharfes Paprikapulver
- ¼ TL Currypulver
Währenddessen in einer anderen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, das Hühnchen in Sojasoße, Curry und Paprikapulver marinieren; dann scharf anbraten. Anschließend in stücke schneiden.
Schritte 4/5
- Salz
- Pfeffer
- 25 g Joghurt
- ½ Zitrone
Die Suppe pürieren. Zitronensaft und Joghurt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 5/5
Beim Servieren der Suppe den Feta und die zerkleinerte Petersilie drüber streuen
Guten Appetit!
/images.kitchenstories.io/communityImages/9a62c992c28810cd4002c5da14478484_77280846-eb2f-496b-b155-b6e132517c31.jpg)
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.