Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip

Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip

39 Bewertungen
Sandra Schumann

Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen
225 g
Hähnchenbrust (ohne Knochen und Haut)
EL
cremige Erdnussbutter
5 g
Ingwer
½ Zehe
Knoblauch
¼ TL
rote Currypaste
½
Limette
1 EL
Kokosmilch
1 EL
Sojasauce
1 EL
Honig
5 g
Koriander
EL
Sesamöl (aufgeteilt)
½ EL
Wasser
½ TL
Salz
1 EL
Pflanzenöl
½ EL
Sesam

Utensilien

Schneidebrett, Zerkleinerer, Messer, Frischhaltefolie, Schüssel, Zange, Metall- oder Holzspieße, Grillpfanne

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Richtig marinieren

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Zutaten richtig abmessen

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Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal408
Fett27 g
Eiweiß32 g
Kohlenhydr.9 g
  • Schritte 1/ 4

    Ingwer und Knoblauch schälen und zusammen mit roter Currypaste, Saft von der Hälfte der Limette, Kokosmilch, Sojasauce und Honig in einen Zerkleinerer geben. Zu einer cremigen Soße vermengen. Die restliche Limette zum Servieren in Spalten schneiden und beiseitelegen. Koriander waschen, grob hacken und ebenfalls beiseitelegen.
    • 5 g Ingwer
    • ½ Zehe Knoblauch
    • ¼ TL rote Currypaste
    • ½ Limette
    • 1 EL Kokosmilch
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 EL Honig
    • 5 g Koriander
    • Schneidebrett
    • Zerkleinerer
    • Messer

    Ingwer und Knoblauch schälen und zusammen mit roter Currypaste, Saft von der Hälfte der Limette, Kokosmilch, Sojasauce und Honig in einen Zerkleinerer geben. Zu einer cremigen Soße vermengen. Die restliche Limette zum Servieren in Spalten schneiden und beiseitelegen. Koriander waschen, grob hacken und ebenfalls beiseitelegen.

  • Schritte 2/ 4

    Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel legen. Zwei Drittel der Marinade und Sesamöl dazugeben und vermengen, bis die Hähnchenbruststreifen rundum bedeckt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 2 Std., oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
    • 225 g Hähnchenbrust
    • 1 EL Sesamöl
    • Frischhaltefolie
    • Schüssel

    Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel legen. Zwei Drittel der Marinade und Sesamöl dazugeben und vermengen, bis die Hähnchenbruststreifen rundum bedeckt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 2 Std., oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Schritte 3/ 4

    Die restliche Marinade mit cremiger Erdnussbutter, Wasser, restlichem Sesamöl und Salz in einer Schüssel zu einem Dip vermengen. Nach Bedarf mehr Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    • EL cremige Erdnussbutter
    • ½ EL Wasser
    • ½ EL Sesamöl
    • ½ TL Salz
    • Schüssel

    Die restliche Marinade mit cremiger Erdnussbutter, Wasser, restlichem Sesamöl und Salz in einer Schüssel zu einem Dip vermengen. Nach Bedarf mehr Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  • Schritte 4/ 4

    Hähnchenbrust auf Spieße stecken. Pflanzenöl in einer Grillpfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Die Spieße in der heißen Pfanne ca. 8 - 10 Min. auf jeder Seite anbraten, oder bis das Hähnchen durchgebraten ist. Mit Sesam bestreuen. Die Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip, Limettenspalten und Koriander servieren. Guten Appetit!
    • 1 EL Pflanzenöl
    • ½ EL Sesam
    • Zange
    • Metall- oder Holzspieße
    • Grillpfanne

    Hähnchenbrust auf Spieße stecken. Pflanzenöl in einer Grillpfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Die Spieße in der heißen Pfanne ca. 8 - 10 Min. auf jeder Seite anbraten, oder bis das Hähnchen durchgebraten ist. Mit Sesam bestreuen. Die Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip, Limettenspalten und Koriander servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip

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