Hähnchen-Caesar-Wrap

Schritt 1/4

• 1 Hähnchenbrustfilet
• Salz
• Pflanzenöl (zum Anbraten)

• Pfanne
• Zange

Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und von beiden Seiten salzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von beiden Seiten ca. 6 Min. anbraten, bzw. bis es gar ist. Auf einem Teller abkühlen lassen.

Schritt 2/4

• 30 g Romana Salatherzen
• 4 Kirschtomaten
• 2 Scheiben Toastbrot

Romana Salatherzen waschen und klein schneiden. Kirschtomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.

Schritt 3/4

• 1 Zehe Knoblauch
• 2 Sardellenfilets
• 3 EL Mayonnaise
• ½ TL Dijon Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 60 ml Olivenöl
• 40 g Parmesankäse
• Salz
• Pfeffer

• Zerkleinerer
• Pfannenwender

Für das Dressing Knoblauch, Sardellenfilets, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan in einen Zerkleinerer geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mixen.