Schritt 1/4
- 1 Hähnchenbrustfilet
- Salz
- Pflanzenöl (zum Anbraten)
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und von beiden Seiten salzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von beiden Seiten ca. 6 Min. anbraten, bzw. bis es gar ist. Auf einem Teller abkühlen lassen.
Schritt 2/4
- 30 g Romana Salatherzen
- 4 Kirschtomaten
- 2 Scheiben Toastbrot
Romana Salatherzen waschen und klein schneiden. Kirschtomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Schritt 3/4
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Sardellenfilets
- 3 EL Mayonnaise
- ½ TL Dijon Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 60 ml Olivenöl
- 40 g Parmesankäse
- Salz
- Pfeffer
- Zerkleinerer
- Pfannenwender
Für das Dressing Knoblauch, Sardellenfilets, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan in einen Zerkleinerer geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mixen.
Schritt 4/4
- 3 Bayernland Mozzarella Wraps
- 30 g Feldsalat
Das Hähnchenbrustfilet klein zupfen und mit den anderen Zutaten auf den Mozzarella Wraps verteilen. Dressing hinzufügen und einrollen. Guten Appetit!