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Gyudon
Zutaten
Utensilien
kleiner Topf, Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, großer Topf, Alufolie
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Zwiebel geschickt schneiden
Fleisch in dünne Streifen schneiden
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Aromatischen Reis kochen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- 200 g Basmatireis
- 400 ml Wasser
- Salz
- kleiner Topf
Reis, Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen bis der Reis fertig ist. Wenn nötig überschüssiges Wasser abgießen.
Schritte 2/ 6
- 300 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
In der Zwischenzeit Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritte 3/ 6
- 3 EL Sojasoße
- 3 EL Mirin
- 2 EL Austernsoße
- 3 EL Sake
- 3 EL Zucker
- Kochlöffel
- großer Topf
Rote Zwiebeln, Sojasoße, Mirin, Austernsoße, Sake und Zucker in einen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und für ca. weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen.
Schritte 4/ 6
Rinderfiletstreifen mit in den Topf geben, gut umrühren um alles mit Soße zu bedecken.
Schritte 5/ 6
- Alufolie
Herd ausschalten, Topf mit Alufolie abdecken und für ca. 3 – 4 Min. schmoren lassen bis das Fleisch zart ist.
Schritte 6/ 6
Alufolie entfernen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Auf Reis servieren.
Guten Appetit!
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