Gyudon

Gyudon

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
35 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Basmatireis
400 ml
Wasser
300 g
Rindfleisch (Filet)
2
Zwiebeln (rot)
3
Frühlingszwiebeln
3 EL
Sojasoße
3 EL
Mirin
2 EL
Austernsoße
3 EL
Sake
3 EL
Zucker
Salz

Utensilien

kleiner Topf, Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, großer Topf, Alufolie

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Nährwerte pro Portion

kcal770
Fett25 g
Eiweiß26 g
Kohlenhydr.27 g
  • Schritte 1/ 6

    Reis, Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen bis der Reis fertig ist. Wenn nötig überschüssiges Wasser abgießen.
    • 200 g Basmatireis
    • 400 ml Wasser
    • Salz
    • kleiner Topf

    Reis, Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen bis der Reis fertig ist. Wenn nötig überschüssiges Wasser abgießen.

  • Schritte 2/ 6

    In der Zwischenzeit Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
    • 300 g Rindfleisch
    • 2 Zwiebeln
    • 3 Frühlingszwiebeln
    • Schneidebrett
    • Messer

    In der Zwischenzeit Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

  • Schritte 3/ 6

    Rote Zwiebeln, Sojasoße, Mirin, Austernsoße, Sake und Zucker in einen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und für ca. weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen.
    • 3 EL Sojasoße
    • 3 EL Mirin
    • 2 EL Austernsoße
    • 3 EL Sake
    • 3 EL Zucker
    • Kochlöffel
    • großer Topf

    Rote Zwiebeln, Sojasoße, Mirin, Austernsoße, Sake und Zucker in einen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und für ca. weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 4/ 6

    Rinderfiletstreifen mit in den Topf geben, gut umrühren um alles mit Soße zu bedecken.

    Rinderfiletstreifen mit in den Topf geben, gut umrühren um alles mit Soße zu bedecken.

  • Schritte 5/ 6

    Herd ausschalten, Topf mit Alufolie abdecken und für ca. 3 – 4 Min. schmoren lassen bis das Fleisch zart ist.
    • Alufolie

    Herd ausschalten, Topf mit Alufolie abdecken und für ca. 3 – 4 Min. schmoren lassen bis das Fleisch zart ist.

  • Schritte 6/ 6

    Alufolie entfernen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Auf Reis servieren.

    Alufolie entfernen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Auf Reis servieren.

  • Guten Appetit!

    Gyudon

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