Gyudon

Gyudon

26 Bewertungen

Aufwand

Mittel 👍
35
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
200 g Basmatireis
400 ml Wasser
300 g Rindfleisch (Filet)
Zwiebeln (rot)
Frühlingszwiebeln
3 EL Sojasoße
3 EL Mirin
2 EL Austernsoße
3 EL Sake
3 EL Zucker
Salz

Utensilien

  • kleiner Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • großer Topf
  • Alufolie

Nährwerte pro Portion

kcal.
770
Eiweiß
26g
Fett
25g
Kohlenhydr.
27g

Schritt 1/6

Reis, Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen bis der Reis fertig ist. Wenn nötig überschüssiges Wasser abgießen.
  • 200 Basmatireis
  • 400 ml Wasser
  • Salz
  • kleiner Topf

Reis, Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen bis der Reis fertig ist. Wenn nötig überschüssiges Wasser abgießen.

Schritt 2/6

In der Zwischenzeit Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  • 300 Rindfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Schneidebrett
  • Messer

In der Zwischenzeit Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 3/6

Rote Zwiebeln, Sojasoße, Mirin, Austernsoße, Sake und Zucker in einen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und für ca. weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen.
  • 3 EL Sojasoße
  • 3 EL Mirin
  • 2 EL Austernsoße
  • 3 EL Sake
  • 3 EL Zucker
  • Kochlöffel
  • großer Topf

Rote Zwiebeln, Sojasoße, Mirin, Austernsoße, Sake und Zucker in einen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und für ca. weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen.

Schritt 4/6

Rinderfiletstreifen mit in den Topf geben, gut umrühren um alles mit Soße zu bedecken.

Rinderfiletstreifen mit in den Topf geben, gut umrühren um alles mit Soße zu bedecken.

Schritt 5/6

Herd ausschalten, Topf mit Alufolie abdecken und für ca. 3 – 4 Min. schmoren lassen bis das Fleisch zart ist.
  • Alufolie

Herd ausschalten, Topf mit Alufolie abdecken und für ca. 3 – 4 Min. schmoren lassen bis das Fleisch zart ist.

Schritt 6/6

Alufolie entfernen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Auf Reis servieren.

Alufolie entfernen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Auf Reis servieren.