Gyros - Spätzle Auflauf

Schritte 1/4

• 125 g Spätzle
• 1 Zwiebeln
• 1 Paprika

• Topf
• Messer
• Schneidebrett

Spätzle (am besten schmeckt es mit selbstgemachten, man kann auch Fertigprodukte verwenden wenn es schnell gehen muss) in reichlich kochendem Salzwasser 12-15 Minuten (s. Packungsanweisung) garen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und klein schneiden.

Schritte 2/4

• 250 g Gyros vom Schwein (fertig gewürzt)
• edelsüßes Paprika pulver (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• Fondor (nach Geschmack)

• Pfanne
• Sieb

Gyros und Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Paprikastücke zugeben und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Fondor abschmecken. Die Spätzle abtropfen lassen.

Schritte 3/4

• 125 ml Schlagsahne
• 100 g Schmand
• 37½ g geriebener Gouda
• Butter zum einfetten der Form

• Auflaufform
• Schüssel

Spätzle und Gyros in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne und Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und darüber gießen. Den Käse darüber streuen.

Schritte 4/4

• Backofen

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 10-15 Minuten goldbraun überbacken.