| 250 g | Spätzle |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Paprika |
| 500 g | Gyros vom Schwein (fertig gewürzt) |
| edelsüßes Paprika pulver (nach Geschmack) | |
| Pfeffer (nach Geschmack) | |
| Fondor (nach Geschmack) | |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 200 g | Schmand |
| 75 g | geriebener Gouda |
| Butter zum einfetten der Form |
Spätzle (am besten schmeckt es mit selbstgemachten, man kann auch Fertigprodukte verwenden wenn es schnell gehen muss) in reichlich kochendem Salzwasser 12-15 Minuten (s. Packungsanweisung) garen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und klein schneiden.
Gyros und Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Paprikastücke zugeben und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Fondor abschmecken. Die Spätzle abtropfen lassen.
Spätzle und Gyros in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne und Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und darüber gießen. Den Käse darüber streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 10-15 Minuten goldbraun überbacken.
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