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Gyros-Pita mit Austernpilzen
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, luftdichter Behälter, Grillpfanne, Kochlöffel, Schüssel (klein), Toaster
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Grüne Kräuter richtig hacken
Pilze richtig putzen
Zwiebel geschickt schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 200 g Austernpilze
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- ¼ TL getrockneter Oregano
- ¼ TL Zwiebelpulver
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Prise gemahlener Zimt
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 1 TL Speisestärke
- 1 TL Sojasauce
- Messer
- Schneidebrett
- luftdichter Behälter
Die Pilze in Streifen schneiden, dann in einen großen Plastikbehälter geben. Alle Zutaten für die Marinade hinzufügen und gut durchrühren. Den Behälter verschließen und die Pilze im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren. Länger als 24 Stunden dürfen sie aber nicht in der Marinade bleiben!
Schritte 2/ 3
- 1 Prise Salz
- Grillpfanne
- Kochlöffel
Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Pilze hineingeben und 5–7 Minuten braten, bis sie gebräunt sind und am Rand knusprig werden. Die fertigen Pilze salzen und noch einmal gut durchrühren.
Schritte 3/ 3
- 1 rote Zwiebel
- 2 Pitabrote
- 4 EL Hummus
- 1 Tomate
- ¼ Gurke
- 15 g Petersilie
- Schüssel (klein)
- Toaster
Inzwischen die Zwiebelringe in eine kleine Schüssel mit heißem Wasser geben, damit der Geschmack milder wird. Die Pitabrote rösten und mit (veganem) Zaziki oder Hummus bestreichen. Dann Tomate (in dünne Scheiben geschnitten), abgetropfte Zwiebel, Gurke (gewürfelt), Petersilie (gehackt), Pilze und das restliche Zaziki darauf verteilen. Die Pitabrote aufrollen und genießen!
Guten Appetit!
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