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Tortilla-Sandwich
Zutaten
Utensilien
2 Schüsseln, 2 Pfannen, Gummispatel, Messer, Schneidebrett, Pfannenwender
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Knoblauch vorbereiten
Das perfekte Rührei
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- 4 Eier
- 2 TL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
- Pfanne
- Gummispatel
Die Eier verrühren und in einer Pfanne in etwas Butter zu einem Rührei anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 2/ 6
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Knoblauch schälen und klein hacken. Tomatenmark, 1 TL Olivenöl, Frischkäse und Knoblauch mit einer Prise Salz und Pfeffer zu einer Creme verrühren.
Schritte 3/ 6
- 2 Weizentortilla
Den Tortilla-Wrap an einer Seite bis zur Mitte einschneiden. Ein Viertel mit der Frischkäse-Creme bestreichen.
Schritte 4/ 6
- 200 g Spinat
- 1 Avocado
Den Spinat waschen, die Avocado in dünne Streifen schneiden und das zweite Viertel damit belegen. Das Rührei auf das dritte Viertel geben.
Schritte 5/ 6
- 1 Mozzarellakäse
- 2 Jalapeño
Den Mozzarella zupfen und auf dem vierten Viertel verteilen. Die Jalapeño in dünne Ringe schneiden und auf den Mozzarella geben.
Schritte 6/ 6
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Pfanne
- Pfannenwender
Die Tortilla von Viertel zu Viertel einklappen, sodass am Ende ein dickes Viertel (wie ein Pizzastück) entsteht. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Tortilla darin von beiden Seiten anrösten.
Guten Appetit!
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