/images.kitchenstories.io/wagtailOriginalImages/R1621-photo-final-1.jpg)
Grüner Salat mit Erdbeer-Senf-Dressing
Zutaten
Utensilien
Backofen, Backblech, Messer, Schneidebrett, Zitruspresse, Stabmixer, Schüssel (klein), Schüssel (groß)
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Frische Kräuter haltbar machen
Beeren einfach vorbereiten
Nüsse anrösten
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 30 g Pistazien
- Backofen
- Backblech
Backofen auf 160°C vorheizen und Pistazien ca. 5 – 8 Min. rösten.
Schritte 2/ 4
- 4 Mini-Gurken
- 150 g Erdbeeren
- Messer
- Schneidebrett
Mini-Gurken und Erdbeeren waschen. Alles in dünne Scheiben schneiden. Geröstete Pistazien klein hacken.
Schritte 3/ 4
- ½ Zitrone
- 50 g Erdbeeren
- ½ TL Senf
- 50 ml Olivenöl
- 2 TL Honig
- 1 EL Mohn
- Salz
- Pfeffer
- Zitruspresse
- Stabmixer
- Schüssel (klein)
Für das Dressing Zitronenschale abreiben und den Saft der Zitrone auspressen. Mit einem Stabmixer die restlichen Erdbeeren mit Senf, Zitronenschale und - saft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer mischen. Mohn hinzufügen und mit einem Löffel unterrühren.
Schritte 4/ 4
- 100 g Babyspinat
- 50 g Rucola
- 4 Zweige Minze (zum Garnieren)
- Schüssel (groß)
Babyspinat, Rucola, Pistazien, Gurken und Erdbeeren in eine Schüssel geben. Gut mischen, Dressing darüber geben und mit frischer Minze garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- vegetarischAsiatischer KohlrabisalatLisa
- vegetarischGrüner Spargelsalat mit ZiegenkäseAlex Hiller
- Sommerlicher Melonensalat mit ProsciuttoRuby Goss
- Avocado-Hähnchen-Salat mit Blaubeer-VinaigretteSandra Schumann
- veganWassermelonen-Tomaten-Salat mit rote BeeteChristian Ruß
- vegetarischSommerlicher Radieschen-Salat mit Zitronen-DressingDevan Grimsrud
- veganKarotten-Miso-SuppeEnikö G.
- veganRomanesco-Suppe mit Walnuss-Minz-PestoLisa
