Grundrezept Bananenbrot

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Katharina Eberhardt

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
60
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-10+
Bananen
1 EL Sojamehl
2 EL Wasser
155 g Mehl
150 g Zucker
75 g (Vegane) Butter
1½ TL Backpulver
1 TL Vanillepaste
1 Prise Salz
½ TL Zimt

Utensilien

  • Schüssel
  • Gabel
  • Backofen
  • Schritt 1/6

    • 1 EL Sojamehl
    • 2 EL Wasser
    • Schüssel

    Sojamehl mit dem Wasser verrühren

  • Schritt 2/6

    • Bananen
    • Gabel

    Bananen hinzufügen, zerdrücken. Alles vermischen

  • Schritt 3/6

    • 150 g Zucker
    • 75 g (Vegane) Butter
    • 1 TL Vanillepaste
    • 1 Prise Salz
    • ½ TL Zimt

    Weiche Butter, Zucker, Vanille, Salz und Zimt hinzufügen, verrühren. Eventuell alles pürieren.

  • Schritt 4/6

    • 155 g Mehl
    • 1½ TL Backpulver

    Mehl und Backpulver mischen. Zur Bananenmasse hinzugeben und alles gut umrühren.

  • Schritt 5/6

    Nach Belieben Toppings, wie Kakaonibs oder Nüsse, hinzufügen.

  • Schritt 6/6

    • Backofen

    Teig in eine kleine Kastenform füllen und 1h bei 180 Grad backen.

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