Grundrezept Bananenbrot

Grundrezept Bananenbrot

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Katharina Eberhardt

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„Dies ist nur ein Grundrezept. Mehl kann durch anderes Mehl ersetzt werden, Zucker durch braunen Zucker oder Ähnliches. Außerdem wird es noch besser durch Kakaonibs, Schokostückchen und/oder Nüsse. “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
60 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
⅝
Bananen
¼ EL
Sojamehl
⅜ EL
Wasser
31 g
Mehl
30 g
Zucker
15 g
(Vegane) Butter
⅓ TL
Backpulver
¼ TL
Vanillepaste
¼ Prise
Salz
⅛ TL
Zimt

Utensilien

Schüssel, Gabel, Backofen

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  • Schritte 1/6

    • ¼ EL Sojamehl
    • ⅜ EL Wasser
    • Schüssel

    Sojamehl mit dem Wasser verrühren

  • Schritte 2/6

    • ⅝ Bananen
    • Gabel

    Bananen hinzufügen, zerdrücken. Alles vermischen

  • Schritte 3/6

    • 30 g Zucker
    • 15 g (Vegane) Butter
    • ¼ TL Vanillepaste
    • ¼ Prise Salz
    • ⅛ TL Zimt

    Weiche Butter, Zucker, Vanille, Salz und Zimt hinzufügen, verrühren. Eventuell alles pürieren.

  • Schritte 4/6

    • 31 g Mehl
    • ⅓ TL Backpulver

    Mehl und Backpulver mischen. Zur Bananenmasse hinzugeben und alles gut umrühren.

  • Schritte 5/6

    Nach Belieben Toppings, wie Kakaonibs oder Nüsse, hinzufügen.

  • Schritte 6/6

    • Backofen

    Teig in eine kleine Kastenform füllen und 1h bei 180 Grad backen.

  • Guten Appetit!

    Grundrezept Bananenbrot

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