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Grillhähnchen (Platthuhn mit Knoblauch-Paprika-Marinade)
Zutaten
Utensilien
Küchenpapier, feine Reibe, Messer, Schneidebrett, Schüssel (klein), Backofen
Shorts
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Alle anzeigenPlattes Huhn zum Braten vorbereiten
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Huhn parieren
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- ¾ kg ganze Hähnchen
- ½ Zitrone
- ½ EL edelsüßes Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- ¼ EL Knoblauchpulver
- Salz
- Küchenpapier
- feine Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel (klein)
- Backofen
Das Hähnchen nach unserer Videoanleitung "Plattes Huhn zum Braten" vorbereiten und mit Papiertüchern trocken tupfen. Zitronenschale abreiben und Zitrone in Spalten schneiden. Für die Marinade Paprikapulver mit Zitronenabrieb, Olivenöl, Salz und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Das vorbereitete Hähnchen damit einreiben und ca. 15–30 Min. marinieren lassen. Den Grill oder die Grillpfanne im Backofen auf ca. 220°C vorheizen.
Schritte 2/ 3
Die abgetropfte Marinade auffangen und das platte Hähnchen auf jeder Seite ca. 5 Min. bei starker Hitze (in der Mitte des Grills) grillen, dann bei mittlerer Hitze (Ofen bei 200°C) ca. 45–55 Min. weiter grillen, bis das Fleisch der Schenkel nicht mehr durchsichtig, sondern fest ist. Dabei ca. alle 5 Min. wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
Schritte 3/ 3
- Salz
- Pfeffer
Das gegrillte Hähnchen vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und ca. 10–15 Min. ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenspalten servieren.
Guten Appetit!
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