Gözleme (Türkische Spezialität aus dünnem Yufka Teig)

Name: Gözleme (Türkische Spezialität aus dünnem Yufka Teig)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 500 g Spinat; 25 g Pinienkerne; 100 g Fetakäse; 1 EL Crème fraîche; 1 TL Salz; Pfeffer; gemahlene Muskatnuss; 6 Blätter Filoteig; 30 g Butter

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lizzy

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 g

Spinat

25 g

Pinienkerne

100 g

Fetakäse

1 EL

Crème fraîche

1 TL

Salz

Pfeffer

gemahlene Muskatnuss

6 Blätter

Filoteig

30 g

Butter

Schritte 1/4
Spinat von den groben Stielen befreien, gründlich waschen und in einem Topf mit einer Knoblauchzehe zusammenfallen lassen, erkalten lassen, gut ausdrücken und grob hacken
Schritte 2/4
Die restlichen Zutaten hinzufügen gut vermengen und würzen
Schritte 3/4
Aus dem Filoteig circa 25 × 25 cm große Quadrate schneiden und die Füllung in der Mitte aufbringen, danach wie einen Brief zusammen klappen
Schritte 4/4
Die Filoteigtaschen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite circa 5 Minuten in trockener Pfanne braten, kein Fett hinzufügen! Mit flüssiger Butter bestreichen und sofort servieren, dazu diagonal teilen
Guten Appetit!