Gözleme (Türkische Spezialität aus dünnem Yufka Teig)

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lizzy

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
500 g Spinat
25 g Pinienkerne
100 g Fetakäse
1 EL Crème fraîche
1 TL Salz
Pfeffer
gemahlene Muskatnuss
6 Blätter Filoteig
30 g Butter
  • Schritt 1/4

    Spinat von den groben Stielen befreien, gründlich waschen und in einem Topf mit einer Knoblauchzehe zusammenfallen lassen, erkalten lassen, gut ausdrücken und grob hacken

    Spinat von den groben Stielen befreien, gründlich waschen und in einem Topf mit einer Knoblauchzehe zusammenfallen lassen, erkalten lassen, gut ausdrücken und grob hacken

  • Schritt 2/4

    Die restlichen Zutaten hinzufügen gut vermengen und würzen

  • Schritt 3/4

    Aus dem Filoteig circa 25 × 25 cm große Quadrate schneiden und die Füllung in der Mitte aufbringen, danach wie einen Brief zusammen klappen

    Aus dem Filoteig circa 25 × 25 cm große Quadrate schneiden und die Füllung in der Mitte aufbringen, danach wie einen Brief zusammen klappen

  • Schritt 4/4

    Die Filoteigtaschen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite circa 5 Minuten in trockener Pfanne braten, kein Fett hinzufügen! Mit flüssiger Butter bestreichen und sofort servieren, dazu diagonal teilen

    Die Filoteigtaschen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite circa 5 Minuten in trockener Pfanne braten, kein Fett hinzufügen! Mit flüssiger Butter bestreichen und sofort servieren, dazu diagonal teilen