Gözleme

Gözleme

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Ruki

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen
133⅓ g
Mehl
66⅔ ml
Wasser (lauwarm)
¼ Prise
Salz
g
frische Hefe
8⅞ ml
Öl
111⅛ g
Hackfleisch
66⅔ g
Spinat
55½ g
Käse
Chili
Salz
Pfeffer
½ EL
Zitronensaft
½ EL
Tomatenmark

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  • Schritte 1/5

    • 133⅓ g Mehl
    • 66⅔ ml Wasser (lauwarm)
    • ¼ Prise Salz
    • g frische Hefe
    • 8⅞ ml Öl

    Aus Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Salz einen glatten Teig kneten. Den Hefeteig an einer warmen Stelle 1 Stunde gehen lassen.

  • Schritte 2/5

    • 111⅛ g Hackfleisch
    • 66⅔ g Spinat
    • Chili
    • Salz
    • Pfeffer
    • ½ EL Zitronensaft
    • ½ EL Tomatenmark

    Während der Teig geht die Füllung herstellen. Hackfleisch anbraten, Tomatenmark, Spinat und Gewürze dazugeben gut abstellen und kurz abkühlen lassen.

  • Schritte 3/5

    Teig in 9 Kugeln aufteilen und nochmal mal 15 gehen lassen.

  • Schritte 4/5

    • 55½ g Käse

    Hefeteig Oval ausrollen und mit 3 El Füllung befühlen, auf die Füllung etwas geriebenen Käse geben. Nun wir die Füllung mit dem Teig ummantelt und der Rand wird mit einer Gabel zusammen gedrückt.

  • Schritte 5/5

    Gözleme in einer Pfanne ausbacken.

  • Guten Appetit!

    Gözleme

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