Gözleme

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Ruki

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Aufwand

Einfach 👌
45
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-9+
600 g Mehl
300 ml Wasser (lauwarm)
1 Prise Salz
20 g frische Hefe
40 ml Öl
500 g Hackfleisch
300 g Spinat
250 g Käse
Chili
Salz
Pfeffer
2 EL Zitronensaft
2 EL Tomatenmark
  • Schritt 1/5

    • 600 g Mehl
    • 300 ml Wasser (lauwarm)
    • 1 Prise Salz
    • 20 g frische Hefe
    • 40 ml Öl

    Aus Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Salz einen glatten Teig kneten. Den Hefeteig an einer warmen Stelle 1 Stunde gehen lassen.

  • Schritt 2/5

    • 500 g Hackfleisch
    • 300 g Spinat
    • Chili
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Zitronensaft
    • 2 EL Tomatenmark

    Während der Teig geht die Füllung herstellen. Hackfleisch anbraten, Tomatenmark, Spinat und Gewürze dazugeben gut abstellen und kurz abkühlen lassen.

  • Schritt 3/5

    Teig in 9 Kugeln aufteilen und nochmal mal 15 gehen lassen.

  • Schritt 4/5

    • 250 g Käse

    Hefeteig Oval ausrollen und mit 3 El Füllung befühlen, auf die Füllung etwas geriebenen Käse geben. Nun wir die Füllung mit dem Teig ummantelt und der Rand wird mit einer Gabel zusammen gedrückt.

  • Schritt 5/5

    Gözleme in einer Pfanne ausbacken.

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