Gnocchi in Tomatenbutter

Gnocchi in Tomatenbutter

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Kathleen

Kathleen

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„Ein leckeres und einfaches Abendessen, das schnell geht und sich oft auch ohne Planung im Vorratsschrank finden lässt.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
500 g
Gnocchi
2
Tomaten
1
Schalotte
3 EL
Butter
2 TL
Tomatenmark
Basilikum
Salz
Pfeffer
1 Prise
Zucker
  • Schritte 1/3

    • 500 g Gnocchi
    • 2 Tomaten
    • 1 Schalotte

    Gnocchi nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser ziehen lassen und anschließend abgießen. Schallote und Tomate klein schneiden.

  • Schritte 2/3

    • 3 EL Butter

    1 EL Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Schallotte zugeben und dünsten bis sie glasig wird.

  • Schritte 3/3

    • 2 TL Tomatenmark
    • Basilikum
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Prise Zucker

    Restliche Butter, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Anschließend mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi in die Pfanne zufügen und kurz mitbraten. Anschließend mit Basilikum garnieren.

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