Mit Plus mehr Rezepte finden, die zu dir und deinen Zutaten passen!
Jetzt entdecken
Glasierter Kabeljau und knusprige Kichererbsen mit 5 Zutaten

Glasierter Kabeljau und knusprige Kichererbsen mit 5 Zutaten

24 Bewertungen
App öffnen
„Die Marinade aus scharfen Chilis, süßem Honig und spritzigem Zitronensaft ist inspiriert von Andy Baraghani´s glasierten Hähnchenschenkeln, die ich bei Bon Appétit gefunden habe. Nach dem ersten Bissen möchtest du einfach alles damit glasieren! Die Zutaten verschmelzen beim Erhitzen zu einer dickflüssigen, sirupartigen Glasur, die eine aromatische Ergänzung zu so gut wie jeder Art von Fleisch, Fisch oder Ofengemüse darstellt.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
35 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Kabeljaufilets
5 EL
Honig
800 g
Kichererbsen aus der Dose
2
Thai Chilis
1
Zitrone
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl (zum Anbraten)

Utensilien

Backofen, Küchenpapier, Schneidebrett, Messer, feine Reibe, Schüssel (klein), feinmaschiges Sieb, Backblech, ofenfeste Pfanne, Pfanne

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Alle anzeigen
Gefüllte Paprika vegetarisch mit Reis und Feta
Gefüllte Paprika vegetarisch mit Reis und Feta
Hühnernudelsuppe
Hühnernudelsuppe
Cremige Tomatenpasta mit 5 Zutaten
Cremige Tomatenpasta mit 5 Zutaten

Küchentipp Videos

Alle anzeigen
gerostete-kichererbsen-mit-3-gewurzmischungen

Geröstete Kichererbsen mit 3 Gewürzmischungen

fisch-filetieren

Fisch filetieren

zitrusfruchte-richtig-abreiben

Zitrusfrüchte richtig abreiben

Nährwerte pro Portion

kcal573
Fett8 g
Eiweiß38 g
Kohlenhydr.82 g
  • Schritte 1/ 4

    Ofen auf 200°C vorheizen. Kabeljau mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz würzen. Thai Chilis in dünne Scheiben schneiden. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Zitronenabrieb beiseite stellen. Honig, Zitronensaft und Chilis in einer kleinen Schale gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • 2 Kabeljaufilets
    • 2 Thai Chilis
    • 1 Zitrone
    • 5 EL Honig
    • Salz
    • Pfeffer
    • Backofen
    • Küchenpapier
    • Schneidebrett
    • Messer
    • feine Reibe
    • Schüssel (klein)

    Ofen auf 200°C vorheizen. Kabeljau mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz würzen. Thai Chilis in dünne Scheiben schneiden. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Zitronenabrieb beiseite stellen. Honig, Zitronensaft und Chilis in einer kleinen Schale gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 2/ 4

    Die Kichererbsen unter kaltem fließendem Wasser abspülen und mit einem sauberen Küchentuch abtrocknen. Auf ein Backblech mit reichlich Pflanzenöl geben. Die Kichererbsen mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 25 Min. oder bis sie goldbraun sind backen. Die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der Zitronenschale vermischen. Alles beiseite stellen.
    • 800 g Kichererbsen aus der Dose
    • Pflanzenöl (zum Anbraten)
    • Salz
    • Pfeffer
    • feinmaschiges Sieb
    • Backblech

    Die Kichererbsen unter kaltem fließendem Wasser abspülen und mit einem sauberen Küchentuch abtrocknen. Auf ein Backblech mit reichlich Pflanzenöl geben. Die Kichererbsen mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 25 Min. oder bis sie goldbraun sind backen. Die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der Zitronenschale vermischen. Alles beiseite stellen.

  • Schritte 3/ 4

    Etwas Pflanzenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Kabeljaufilets auf mittlerer Temperatur mit der Hautseite nach unten dazugeben. Für ca. 7 Min. in der Pfanne anbraten. Mit etwas Honigmarinade glasieren und im Backofen für ca. 3 Min. backen bis der Kabeljau gar ist. Anschließend den Kabeljau aus der Pfanne nehmen.
    • Pflanzenöl (zum Anbraten)
    • ofenfeste Pfanne

    Etwas Pflanzenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Kabeljaufilets auf mittlerer Temperatur mit der Hautseite nach unten dazugeben. Für ca. 7 Min. in der Pfanne anbraten. Mit etwas Honigmarinade glasieren und im Backofen für ca. 3 Min. backen bis der Kabeljau gar ist. Anschließend den Kabeljau aus der Pfanne nehmen.

  • Schritte 4/ 4

    Die restliche Honigmarinade in die Pfanne geben, bei mittlerer Temperatur aufkochen und auf die Hälfte einkochen lassen bis eine cremige Soße entstanden ist. Den Kabeljau auf die knusprigen Kichererbsen mit der heißen Honigglasur servieren. Guten Appetit!
    • Pfanne

    Die restliche Honigmarinade in die Pfanne geben, bei mittlerer Temperatur aufkochen und auf die Hälfte einkochen lassen bis eine cremige Soße entstanden ist. Den Kabeljau auf die knusprigen Kichererbsen mit der heißen Honigglasur servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Glasierter Kabeljau und knusprige Kichererbsen mit 5 Zutaten

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!