Gesunde Frühstücksmuffins

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„Für all diejenigen, denen morgens die Zeit und der Appetit für ein riesiges Frühstück fehlt sind diese Frühstücksmuffins die optimale Lösung - gut zum vorbereiten und schnell aufwärmbar und dazu noch gesund!!!“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-20+
200 g Haferflocken
500 g Quark
400 g Vollkornmehl
3 TL Backpulver
200 g Zucker
200 g geschmolzene Butter
Bananen
Eier
Vanillearoma

Utensilien

  • Backofen, Muffinform
  • Schritt 1/3

    • Backofen, Muffinform

    Zuerst wird der Ofen auf 175 Grad Umluft vorgeheizt und die Muffinförmchen vorbereitet.

  • Schritt 2/3

    • 200 g Haferflocken
    • 500 g Quark
    • 400 g Vollkornmehl
    • 3 TL Backpulver
    • 200 g Zucker
    • 200 g geschmolzene Butter
    • Bananen
    • Eier
    • Vanillearoma

    Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und die feuchten Zutaten miteinander vermischen. Dann zu den trockenen Zutaten geben und alles miteinander zu einem glatten Teig kneten.

  • Schritt 3/3

    Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und etwa 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen!!

    Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und etwa 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen!!