Gesunde Frühstücksmuffins
4 Bewertungen
„Für all diejenigen, denen morgens die Zeit und der Appetit für ein riesiges Frühstück fehlt sind diese Frühstücksmuffins die optimale Lösung - gut zum vorbereiten und schnell aufwärmbar und dazu noch gesund!!!“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
15 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
20 g
Haferflocken
50 g
Quark
40 g
Vollkornmehl
⅓ TL
Backpulver
20 g
Zucker
20 g
geschmolzene Butter
⅝
Bananen
¼
Eier
Vanillearoma
Utensilien
Backofen, Muffinform
Schritte 1/3
- Backofen, Muffinform
Zuerst wird der Ofen auf 175 Grad Umluft vorgeheizt und die Muffinförmchen vorbereitet.
Schritte 2/3
- 20 g Haferflocken
- 50 g Quark
- 40 g Vollkornmehl
- ⅓ TL Backpulver
- 20 g Zucker
- 20 g geschmolzene Butter
- ⅝ Bananen
- ¼ Eier
- Vanillearoma
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und die feuchten Zutaten miteinander vermischen. Dann zu den trockenen Zutaten geben und alles miteinander zu einem glatten Teig kneten.
Schritte 3/3
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und etwa 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen!!
Guten Appetit!
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