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Gerösteter Rosenkohl

Gerösteter Rosenkohl

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
400 g
Rosenkohl
1
Karotte
¼
Knollensellerie
10 g
Petersilie
½ TL
Zucker
Salz
Pfeffer
Muskat (gemahlen)
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Kochlöffel

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Nährwerte pro Portion

kcal137
Fett8 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.0 g
  • Schritte 1/ 2

    Karotte und Knollensellerie schälen und sehr fein würfeln. Petersilienblätter vom Stiel entfernen und in dünne Streifen schneiden. Strunkansätze vom Rosenkohl abschneiden und verfärbte Blätter entfernen. Wahlweise den Rosenkohl im rechten Winkel zum Ende in dünne Scheiben schneiden oder die Blätter einzeln abziehen.
    • 1 Karotte
    • ¼ Knollensellerie
    • 10 g Petersilie
    • 400 g Rosenkohl
    • Schneidebrett
    • Messer

    Karotte und Knollensellerie schälen und sehr fein würfeln. Petersilienblätter vom Stiel entfernen und in dünne Streifen schneiden. Strunkansätze vom Rosenkohl abschneiden und verfärbte Blätter entfernen. Wahlweise den Rosenkohl im rechten Winkel zum Ende in dünne Scheiben schneiden oder die Blätter einzeln abziehen.

  • Schritte 2/ 2

    Rosenkohl, Karotten, Knollensellerie und Zucker in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 8 – 10 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind. Petersilie hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    • ½ TL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • große Pfanne
    • Kochlöffel

    Rosenkohl, Karotten, Knollensellerie und Zucker in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 8 – 10 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind. Petersilie hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  • Guten Appetit!

    Gerösteter Rosenkohl

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