Gerösteter Rosenkohl
Aufwand
Einfach 👌25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 400 g | Rosenkohl |
| 1 | Karotte |
| ¼ | Knollensellerie |
| 10 g | Petersilie |
| ½ TL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat (gemahlen) | |
| Pflanzenöl zum Anbraten |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Hierzu passt
Côte Du Rhone blanc
Dieser Weißwein aus Südfrankreich kann durch seinen geschmeidigen Körper und seine nussigen Aromen sehr gut mit dem erdigen Geschmack des Rosenkohls standhalten.
Nährwerte pro Portion
kcal.
137
137
Eiweiß
8g
8g
Fett
8g
8g
Kohlenhydr.
0g
0g
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Schritt 1/2
- 1 Karotte
- ¼ Knollensellerie
- 10 g Petersilie
- 400 g Rosenkohl
- Schneidebrett
- Messer
Karotte und Knollensellerie schälen und sehr fein würfeln. Petersilienblätter vom Stiel entfernen und in dünne Streifen schneiden. Strunkansätze vom Rosenkohl abschneiden und verfärbte Blätter entfernen. Wahlweise den Rosenkohl im rechten Winkel zum Ende in dünne Scheiben schneiden oder die Blätter einzeln abziehen.
in Berlin