Gemüsepfanne mit Bratreis

Schritte 1/6

• 80 g Basmatireis

• Topf (mit Deckel)

Reis kochen.

Schritte 2/6

• ½ Zwiebel
• ½ rote Paprika
• 2 Scharfe Peperoni
• 1 Zehe Knoblauch
• 150 g frische Champignons

Das Gemüse fein hacken.

Schritte 3/6

• Pfanne

Das gehackte Gemüse der Reihenfolge nach in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten.

Schritte 4/6

• 1 Ei

Die Gemüsemischung auf eine Seite der Pfanne schieben und auf der anderen das Ei braten und verquirlen. Wenn das Ei gar ist, alles vermischen und die Hitze erhöhen.

Schritte 5/6

• 2½ EL Sojasauce

In der Mitte der Pfanne ein Loch für den Reis schaffen und diesen hinzugeben. Nun kommt die Sojasoße auf den Reis.

Schritte 6/6

• rosenscharfes Paprikapulver
• gemahlener Pfeffer
• mildes Chilipulver

Jetzt kann alles miteinander vermischt und nach persönlichem Geschmack (z.B.) mit den genannten Gewürzen verfeinert werden.