Gemüse-Kartoffelgratin

Gemüse-Kartoffelgratin

8 Bewertungen
FoodLover

FoodLover

Community Mitglied

„Eine kleine Eigenkreation☺️“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
grüne Zucchini
166⅔ g
Brokkoli
3⅓
festkochende Kartoffeln
1⅔
Mittelgroße Tomaten
Zwiebel
Knoblauchzehe
Orangene Paprika
116⅔ g
geriebener Goudakäse
Für die Béchamel Soße:
10 g
Mehl
10 g
Butter
33⅓ ml
Sahne
50 ml
Milch
50 ml
Gemüsebrühe
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
Wahlweise Tiefkühlkräuter
Olivenöl zum einfetten der Form
  • Schritte 1/8

    • 166⅔ g Brokkoli
    • 3⅓ festkochende Kartoffeln

    Den Brokkoli und die Kartoffeln kochen.

  • Schritte 2/8

    • 10 g Mehl
    • 10 g Butter
    • 33⅓ ml Sahne
    • 50 ml Milch
    • 50 ml Gemüsebrühe
    • Muskatnuss
    • Pfeffer
    • Salz
    • Wahlweise Tiefkühlkräuter

    Die Béchamelsoße zubereiten: Milch, Gemüsebrühe und Sahne in einem Topf aufköcheln lassen. Butter (wenn möglich relativ weich) mit Mehl mit einer Gabel vermengen und nach und nach mit einem Schneebesen in den Topf einrühren und nach Geschmack würzen.

  • Schritte 3/8

    • grüne Zucchini
    • 1⅔ Mittelgroße Tomaten
    • Zwiebel
    • Knoblauchzehe
    • Orangene Paprika

    Die Restlichen Zutaten schneiden: Die Kartoffeln und die Zucchini in Scheiben, die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln, die Tomaten vierteln und die Paprika grob würfeln.

  • Schritte 4/8

    • Olivenöl zum einfetten der Form

    Die Auflaufform mit dem Öl einpinseln.

  • Schritte 5/8

    Alles gleichmäßig in der Form aufschichten und zwischendurch ein wenig würzen und Soße verteilen. (TIPP: Zwischen die Schichten auch noch mal Käse verteilen)

  • Schritte 6/8

    • 116⅔ g geriebener Goudakäse

    Den Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.

  • Schritte 7/8

    Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 35-45 Minuten in den Ofen schieben (mittlere Schiene) bis der Käse bräunlich ist.

  • Schritte 8/8

    FERTIG! Guten Appetit! Ich hoffe es schmeckt☺️

  • Guten Appetit!

    Gemüse-Kartoffelgratin

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!