Gegrillter Mais mit Misobutter

8 Bewertungen

Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
10 Kolben Mais
250 g Butter
1 EL Honig
75 g Misopaste
1 TL Sojasoße
Salz
Chiliflocken
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • großer Topf
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • große Schüssel
  • Frischhaltefolie
  • Grillpfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
354
Eiweiß
6 g
Fett
24 g
Kohlenhydr.
28 g
  • Schritt 1/5

    Maiskolben in einem großen Topf in gesalzenem, kochendem Wasser für ca. 5 – 10Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.
    • 10 Kolben Mais
    • großer Topf

    Maiskolben in einem großen Topf in gesalzenem, kochendem Wasser für ca. 5 – 10Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.

  • Schritt 2/5

    Butter in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
    • 250 g Butter
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • große Schüssel

    Butter in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

  • Schritt 3/5

    Honig, Sojasoße, Chiliflocken, Salz und Misopaste zur Butter geben. Weiter rühren bis alles gut vermengt ist.
    • 1 EL Honig
    • 1 TL Sojasaoße
    • 75 g Misopaste
    • Chiliflocken
    • Salz

    Honig, Sojasoße, Chiliflocken, Salz und Misopaste zur Butter geben. Weiter rühren bis alles gut vermengt ist.

  • Schritt 4/5

    Misobutter auf die Frischhaltefolie geben. Zu einer Rolle formen und eng in die Folie einschlagen. In das Gefrierfach stellen und  für ca. 20 – 30 Min. abkühlen lassen.
    • Frischhaltefolie

    Misobutter auf die Frischhaltefolie geben. Zu einer Rolle formen und eng in die Folie einschlagen. In das Gefrierfach stellen und für ca. 20 – 30 Min. abkühlen lassen.

  • Schritt 5/5

    Etwas Pflanzenöl in der Grillpfanne erhitzen und Maiskolben bei mittlerer Hitze für ca. 4 – 5 Min. anbraten, bis diese leicht karamellisieren. Butter in Medallions schneiden und auf den Mais geben, für weitere 8 – 10 Min. braten bis der Mais leicht angeschmort und die Butter goldbraun ist. Auf einen Teller legen und die restliche Butter darüber geben.
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • Grillpfanne

    Etwas Pflanzenöl in der Grillpfanne erhitzen und Maiskolben bei mittlerer Hitze für ca. 4 – 5 Min. anbraten, bis diese leicht karamellisieren. Butter in Medallions schneiden und auf den Mais geben, für weitere 8 – 10 Min. braten bis der Mais leicht angeschmort und die Butter goldbraun ist. Auf einen Teller legen und die restliche Butter darüber geben.