Gegrillter Mais mit Misobutter

7 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
10 Kolben Mais
250 g Butter
1 EL Honig
75 g Misopaste
1 TL Sojasoße
Salz
Chiliflocken
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • großer Topf
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • große Schüssel
  • Frischhaltefolie
  • Grillpfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
354
Eiweiß
6g
Fett
24g
Kohlenhydr.
28g

Schritt 1/5

Maiskolben in einem großen Topf in gesalzenem, kochendem Wasser für ca. 5 – 10Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.
  • 10 Kolben Mais
  • großer Topf

Maiskolben in einem großen Topf in gesalzenem, kochendem Wasser für ca. 5 – 10Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.

Schritt 2/5

Butter in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
  • 250 Butter
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • große Schüssel

Butter in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

Schritt 3/5

Honig, Sojasoße, Chiliflocken, Salz und Misopaste zur Butter geben. Weiter rühren bis alles gut vermengt ist.
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Sojasaoße
  • 75 Misopaste
  • Chiliflocken
  • Salz

Honig, Sojasoße, Chiliflocken, Salz und Misopaste zur Butter geben. Weiter rühren bis alles gut vermengt ist.

Schritt 4/5

Misobutter auf die Frischhaltefolie geben. Zu einer Rolle formen und eng in die Folie einschlagen. In das Gefrierfach stellen und  für ca. 20 – 30 Min. abkühlen lassen.
  • Frischhaltefolie

Misobutter auf die Frischhaltefolie geben. Zu einer Rolle formen und eng in die Folie einschlagen. In das Gefrierfach stellen und für ca. 20 – 30 Min. abkühlen lassen.

Schritt 5/5

Etwas Pflanzenöl in der Grillpfanne erhitzen und Maiskolben bei mittlerer Hitze für ca. 4 – 5 Min. anbraten, bis diese leicht karamellisieren. Butter in Medallions schneiden und auf den Mais geben, für weitere 8 – 10 Min. braten bis der Mais leicht angeschmort und die Butter goldbraun ist. Auf einen Teller legen und die restliche Butter darüber geben.
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Grillpfanne

Etwas Pflanzenöl in der Grillpfanne erhitzen und Maiskolben bei mittlerer Hitze für ca. 4 – 5 Min. anbraten, bis diese leicht karamellisieren. Butter in Medallions schneiden und auf den Mais geben, für weitere 8 – 10 Min. braten bis der Mais leicht angeschmort und die Butter goldbraun ist. Auf einen Teller legen und die restliche Butter darüber geben.