Gegrillter Mais mit Misobutter
Zutaten
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Utensilien
großer Topf, Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Frischhaltefolie, Grillpfanne
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
- 2 Kolben Mais
- großer Topf
Maiskolben in einem großen Topf in gesalzenem, kochendem Wasser für ca. 5 – 10Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.
Schritte 2/5
- 50 g Butter
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Butter in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Schritte 3/5
- ¼ EL Honig
- ¼ TL Sojasaoße
- 15 g Misopaste
- Chiliflocken
- Salz
Honig, Sojasoße, Chiliflocken, Salz und Misopaste zur Butter geben. Weiter rühren bis alles gut vermengt ist.
Schritte 4/5
- Frischhaltefolie
Misobutter auf die Frischhaltefolie geben. Zu einer Rolle formen und eng in die Folie einschlagen. In das Gefrierfach stellen und für ca. 20 – 30 Min. abkühlen lassen.
Schritte 5/5
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Grillpfanne
Etwas Pflanzenöl in der Grillpfanne erhitzen und Maiskolben bei mittlerer Hitze für ca. 4 – 5 Min. anbraten, bis diese leicht karamellisieren. Butter in Medallions schneiden und auf den Mais geben, für weitere 8 – 10 Min. braten bis der Mais leicht angeschmort und die Butter goldbraun ist. Auf einen Teller legen und die restliche Butter darüber geben.
Guten Appetit!