Gegrillter Mais mit Misobutter

Gegrillter Mais mit Misobutter

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen
2 Kolben
Mais
50 g
Butter
¼ EL
Honig
15 g
Misopaste
¼ TL
Sojasoße
Salz
Chiliflocken
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

großer Topf, Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Frischhaltefolie, Grillpfanne

Nährwerte pro Portion

kcal354
Fett24 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.28 g
  • Schritte 1/5

    Maiskolben in einem großen Topf in gesalzenem, kochendem Wasser für ca. 5 – 10Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.
    • 2 Kolben Mais
    • großer Topf

    Maiskolben in einem großen Topf in gesalzenem, kochendem Wasser für ca. 5 – 10Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.

  • Schritte 2/5

    Butter in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
    • 50 g Butter
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • große Schüssel

    Butter in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

  • Schritte 3/5

    Honig, Sojasoße, Chiliflocken, Salz und Misopaste zur Butter geben. Weiter rühren bis alles gut vermengt ist.
    • ¼ EL Honig
    • ¼ TL Sojasaoße
    • 15 g Misopaste
    • Chiliflocken
    • Salz

    Honig, Sojasoße, Chiliflocken, Salz und Misopaste zur Butter geben. Weiter rühren bis alles gut vermengt ist.

  • Schritte 4/5

    Misobutter auf die Frischhaltefolie geben. Zu einer Rolle formen und eng in die Folie einschlagen. In das Gefrierfach stellen und  für ca. 20 – 30 Min. abkühlen lassen.
    • Frischhaltefolie

    Misobutter auf die Frischhaltefolie geben. Zu einer Rolle formen und eng in die Folie einschlagen. In das Gefrierfach stellen und für ca. 20 – 30 Min. abkühlen lassen.

  • Schritte 5/5

    Etwas Pflanzenöl in der Grillpfanne erhitzen und Maiskolben bei mittlerer Hitze für ca. 4 – 5 Min. anbraten, bis diese leicht karamellisieren. Butter in Medallions schneiden und auf den Mais geben, für weitere 8 – 10 Min. braten bis der Mais leicht angeschmort und die Butter goldbraun ist. Auf einen Teller legen und die restliche Butter darüber geben.
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • Grillpfanne

    Etwas Pflanzenöl in der Grillpfanne erhitzen und Maiskolben bei mittlerer Hitze für ca. 4 – 5 Min. anbraten, bis diese leicht karamellisieren. Butter in Medallions schneiden und auf den Mais geben, für weitere 8 – 10 Min. braten bis der Mais leicht angeschmort und die Butter goldbraun ist. Auf einen Teller legen und die restliche Butter darüber geben.

  • Guten Appetit!

    Gegrillter Mais mit Misobutter

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