Gegrillter Mais mit Misobutter

Schritte 1/ 5

• 2 Kolben Mais

• großer Topf

Maiskolben in einem großen Topf in gesalzenem, kochendem Wasser für ca. 5 – 10Min. kochen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.

Schritte 2/ 5

• 50 g Butter

• Handrührgerät mit Rührbesen
• große Schüssel

Butter in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

Schritte 3/ 5

• ¼ EL Honig
• ¼ TL Sojasaoße
• 15 g Misopaste
• Chiliflocken
• Salz

Honig, Sojasoße, Chiliflocken, Salz und Misopaste zur Butter geben. Weiter rühren bis alles gut vermengt ist.

Schritte 4/ 5

• Frischhaltefolie

Misobutter auf die Frischhaltefolie geben. Zu einer Rolle formen und eng in die Folie einschlagen. In das Gefrierfach stellen und für ca. 20 – 30 Min. abkühlen lassen.

Schritte 5/ 5

• Pflanzenöl zum Anbraten

• Grillpfanne

Etwas Pflanzenöl in der Grillpfanne erhitzen und Maiskolben bei mittlerer Hitze für ca. 4 – 5 Min. anbraten, bis diese leicht karamellisieren. Butter in Medallions schneiden und auf den Mais geben, für weitere 8 – 10 Min. braten bis der Mais leicht angeschmort und die Butter goldbraun ist. Auf einen Teller legen und die restliche Butter darüber geben.

Guten Appetit!