Gegrillter Halloumi mit Erdbeer-Chimichurri

Gegrillter Halloumi mit Erdbeer-Chimichurri

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Paul Breuer

Paul Breuer

Social Media Manager*in bei Kitchen Stories

www.instagram.com/treats.berlin
„Halloumi mit Erdbeer-Chimichurri ist der Wahnsinn für die Grillsaison und geschmacklich absolut aufregend! Stell dir vor: Kräftiger, salziger Grillkäse trifft auf ein frisches, würziges Chimichurri, bei dem saisonale Erdbeeren für eine unerwartete, aber harmonische Süße sorgen. Das Gericht ist perfekt für den Sommer, wenn Erdbeeren besonders aromatisch sind! Probier es unbedingt aus!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
200 g
Halloumi
100 g
Erdbeeren
1
Schalotten
1 Zehen
Knoblauch
7½ g
Minze
7½ g
Petersilie
7½ g
Thymian
1 EL
Honig
1½ EL
Weißweinessig
1½ EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Öl (zum Anbraten)
Brot (geröstet, optional)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Pfanne, Zange, Schüssel, Löffel

Nährwerte pro Portion

kcal445
Fett35 g
Eiweiß21 g
Kohlenhydr.12 g
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  • Schritte 1/3

    Den Halloumi in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Erdbeeren und Schalotten fein würfeln. Den Knoblauch fein hacken. Anschließend die Blätter von Minze, Petersilie und Thymian von den Stielen zupfen und die Blätter fein hacken.
    • 200 g Halloumi
    • 100 g Erdbeeren
    • 1 Schalotten
    • 1 Zehen Knoblauch
    • 7½ g Minze
    • 7½ g Petersilie
    • 7½ g Thymian
    • Schneidebrett
    • Messer

    Den Halloumi in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Erdbeeren und Schalotten fein würfeln. Den Knoblauch fein hacken. Anschließend die Blätter von Minze, Petersilie und Thymian von den Stielen zupfen und die Blätter fein hacken.

  • Schritte 2/3

    Den Halloumi in der Pfanne oder auf dem Grill bei hoher Hitze mit etwas Öl goldbraun anbraten, ca. 1 Min. pro Seite und beiseite stellen.
    • Öl (zum Anbraten)
    • Pfanne
    • Zange

    Den Halloumi in der Pfanne oder auf dem Grill bei hoher Hitze mit etwas Öl goldbraun anbraten, ca. 1 Min. pro Seite und beiseite stellen.

  • Schritte 3/3

    Für das Erdbeer-Chimichurri in einer Schüssel Olivenöl, Honig, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Erdbeeren, Schalotten, den Knoblauch und die Kräuter dazugeben und alles vermengen. Über den gebratenen Halloumi geben und nach Belieben mit geröstetem Brot servieren.
    • 1 EL Honig
    • 1½ EL Olivenöl
    • 1½ EL Weißweinessig
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel
    • Löffel

    Für das Erdbeer-Chimichurri in einer Schüssel Olivenöl, Honig, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Erdbeeren, Schalotten, den Knoblauch und die Kräuter dazugeben und alles vermengen. Über den gebratenen Halloumi geben und nach Belieben mit geröstetem Brot servieren.

  • Guten Appetit!

    Gegrillter Halloumi mit Erdbeer-Chimichurri

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