Gegrillter Caesar Salad
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Mixer oder Zerkleinerer, Schneidebrett, Küchenpinsel, Grillpfanne oder Grill, Messer
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 2 Sardellenfilets
- 1½ Zehen Knoblauch
- 40 ml natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Mixer oder Zerkleinerer
Sardellen, geschälten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer glatt pürieren.
Schritte 2/4
- 1 Römersalatherzen
- ½ Baguette
- Schneidebrett
- Küchenpinsel
- Grillpfanne oder Grill
- Messer
Grillpfanne oder Grill auf mittlere Hitze erwärmen. Römersalatherzen längs halbieren, Baguette in grobe Stücke teilen und ebenfalls längs aufschneiden. Schnittseiten von Salat und Baguette mit Sardellenpaste bestreichen.
Schritte 3/4
- 1 EL Worcestersoße
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Zitronen
- 1 TL Dijon-Senf
- 25 g Parmesan
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Römersalat und Baguette mit der Schnittseite nach unten ca. 1 – 2 Min. grillen, bis man Grillspuren sieht. In der Zwischenzeit Worcestersoße, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf und etwas geriebenem Parmesan zur restlichen Sardellenpaste geben und ca. 2 Min. glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 4/4
- 25 g Parmesan
Römersalatherzen und Brot ganz servieren oder in breite Streifen schneiden. Mit Dressing anrichten und dem restlichen Parmesan garnieren.
Guten Appetit!
