Gefüllte Süßkartoffeln mit Speck und Ziegenkäse

Schritte 1/6

• Backofen

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritte 2/6

• 4 Süßkartoffeln
• 4 EL Olivenöl

• Schneidebrett
• Messer
• Pinsel

Die Süßkartoffeln waschen, halbieren und komplett mit Öl bepinseln.

Schritte 3/6

• Backofen
• Backblech

Die Süßkartoffeln auf ein Blech legen und ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie gar sind.

Schritte 4/6

• 200 g Ziegenkäse
• 100 g Speck
• Thymian
• Salz
• Pfeffer

• Esslöffel

Die Süßkartoffeln aus dem Ofen holen (wichtig: Ofen anlassen) und mit einem Löffel eine Mulde in jede Hälfte schaben und würzen. Mit Speck und zerkrümeltem Ziegenkäse füllen.

Schritte 5/6

• Backofen
• Backblech

Die gefüllten Süßkartoffelhälften erneut ca. 10 Minuten mit einem Backblech in den Ofen geben und backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritte 6/6

Die gefüllten Süßkartoffelhälften anrichten.