Gefüllte Hähnchenbrust Feta Spinat Low Carb

Name: Gefüllte Hähnchenbrust Feta Spinat Low Carb
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 50 g Hirtenkäse; 100 g Spinat; 0.5 Lauch; 0.5 Brokkoli; 0.5 Zucchini; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Rapsöl; 250 ml Gemüsebrühe; 0.5 TL Rosmarin; Salz; Pfeffer

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Kenneth Hasenfuss

Community Mitglied

„Einfaches Grundrezept bei dem sich das Gemüse zum Hühnchen (Spargel, Paprika, etc.), als auch die Füllung (getrocknete Tomaten, Pesto, etc.) variieren lässt. Sehr gesund, voller Nährstoffe und perfekt für eine Low Carb Diät geeignet.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Hähnchenbrustfilets

100 g

Hirtenkäse

200 g

Spinat

Lauch

Brokkoli

Zucchini

Zwiebel

4 Zehen

Knoblauch

2 TL

Rapsöl

500 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Rosmarin

Salz

Pfeffer

Schritte 1/3
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Hirtenkäse
- 200 g Spinat
- 2 TL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Hähnchenbrustfilet in der Mitte durchtrennen (Schmetterlingsschnitt) und anschließend mit Feta und Spinat füllen. Von innen und außen mit Pfeffer und Salz würzen und ggf. Mit Zahnstochern schließen. Danach bei mittlerer Hitze mit dem Pflanzenöl in der Pfanne braten.
Schritte 2/3
- 1 Lauch
- 1 Brokkoli
- 1 Zucchini
- 2 Zwiebel
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 TL Rosmarin
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und das geschnittene Gemüse in der gleichen Pfanne mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Tajin (optional) anbraten.
Schritte 3/3
Das Gemüse mit der Brühe ablöschen, das Hähnchen auf das Gemüse setzen und alles bei geschlossenem Deckel ca. 8-12 min. köcheln lassen. Guten Appetit :-)
Guten Appetit!