Pesto Hähnchen

Name: Pesto Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 4 Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen); 2 Roma-Tomaten; 75 g Pesto; 60 g Mozzarella (gerieben); frischer Basilikum zum Garnieren

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen)

Roma-Tomaten

37½ g

Pesto

30 g

Mozzarella (gerieben)

frischer Basilikum zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, mittelgroße Schüssel, Gummispatel, Messer, Aluminiumfolie, ofenfeste Pfanne oder Backblech, Ofen

Nährwerte pro Portion

kcal290

Fett13 g

Eiweiß38 g

Kohlenhydr.2 g

Schritte 1/4
- 1 Roma-Tomaten
- 2 Hähnchenbrust
- 37½ Pesto
- Schneidebrett
- Backofen
- mittelgroße Schüssel
- Gummispatel
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Tomaten in Scheiben schneiden. Hähnchenbrüste und Pesto in einer mittelgroßen Schüssel vermengen, bis das Fleisch rundherum mit Pesto bedeckt ist.
Schritte 2/4
- Aluminiumfolie
- ofenfeste Pfanne oder Backblech
Mariniertes Hähnchen in eine ofenfeste Pfanne oder auf ein Backblech mit starker Aluminiumfolie legen.
Schritte 3/4
- Backofen
Bei 200°C ca. 20 - 25 Min. backen, oder bis das Hähnchen gar ist. Anschließend aus dem Backofen nehmen.
Schritte 4/4
- 30 g Mozzarella
- frischer Basilikum zum Garnieren
- Ofen
Hähnchenbrüste mit Tomatenscheiben und Käse belegen. Für weitere ca. 3 - 5 Min. backen, oder bis der Käse geschmolzen ist. Wenn gewünscht, mit frischem Basilikum garniert servieren.
Guten Appetit!