Ganze gegrillte Dorade

Nährwerte pro Portion

• Schritte 1/3

  
  • 1 Zitrone
  • Schneidebrett
  • Grill
  • Messer

  Grill vorheizen. Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden.

• Schritte 2/3

  
  • 2 Doraden
  • Meersalz
  • 50 g Babyspinat
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Küchenschere

  Die Flossen der Doraden abschneiden und anschließend von innen großzügig mit Meersalz würzen. Jeweils mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Thymian, Rosmarin, Babyspinat und einigen Scheiben Zitrone füllen.

• Schritte 3/3

  
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Zitrone zum Servieren
  • Alufolie
  • Grillzange
  • Zahnstocher

  Bei Bedarf die Doraden mit Zahnstochern verschließen und anschließend von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill auf Alufolie ca. 10 – 12 Min. garen bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Zitronenspalten serviert genießen.