Ganze gegrillte Dorade

Ganze gegrillte Dorade

27 Bewertungen

Aufwand

Mittel 👍
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Doraden (oder Wolfsbarsch)
Zitrone
2 Zehen Knoblauch
4 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
50 g Babyspinat
Meersalz (grob)
Pfeffer
Olivenöl
Zitrone zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Grill
  • Messer
  • Küchenschere
  • Alufolie
  • Grillzange
  • Zahnstocher

Nährwerte pro Portion

kcal.
423
Eiweiß
80g
Fett
8g
Kohlenhydr.
5g

Schritt 1/3

Grill vorheizen. Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden.
  • 1 Zitrone
  • Schneidebrett
  • Grill
  • Messer

Grill vorheizen. Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Die Flossen der Doraden abschneiden und anschließend von innen großzügig mit Meersalz würzen. Jeweils mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Thymian, Rosmarin, Babyspinat und einigen Scheiben Zitrone füllen.
  • 2 Doraden
  • Meersalz
  • 50 Babyspinat
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Küchenschere

Die Flossen der Doraden abschneiden und anschließend von innen großzügig mit Meersalz würzen. Jeweils mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Thymian, Rosmarin, Babyspinat und einigen Scheiben Zitrone füllen.

Schritt 3/3

Bei Bedarf die Doraden mit Zahnstochern verschließen und anschließend von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill auf Alufolie ca. 10 – 12 Min. garen bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Zitronenspalten serviert genießen.
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Zitrone zum Servieren
  • Alufolie
  • Grillzange
  • Zahnstocher

Bei Bedarf die Doraden mit Zahnstochern verschließen und anschließend von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill auf Alufolie ca. 10 – 12 Min. garen bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Zitronenspalten serviert genießen.