Frühstückssandwich mit Bacon, Ei und Käse

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Devan Grimsrud

Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
12
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
4 Scheiben Schinkenspeck
Eier
2 Scheiben Cheddarkäse
50 g Friséesalat
Toastbrötchen
1½ EL Zitronensaft
1 TL Wasser
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Pflanzenöl (zum Anbraten)

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teller
  • Zange
  • Küchenpapier
  • 2 Schüsseln
  • Pfanne
  • Gummispatel

Nährwerte pro Portion

kcal.
681
Eiweiß
25 g
Fett
50 g
Kohlenhydr.
32 g
  • Schritt 1/3

    Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Schinkenspeck, mit genügend Platz dazwischen, darauf verteilen. Für ca. 8 – 12 Min. backen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Den knusprigen Bacon auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
    • 4 Scheiben Schinkenspeck
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier
    • Teller
    • Zange
    • Küchenpapier

    Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Schinkenspeck, mit genügend Platz dazwischen, darauf verteilen. Für ca. 8 – 12 Min. backen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Den knusprigen Bacon auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

  • Schritt 2/3

    Eier in eine Schüssel aufschlagen. Wasser hinzugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Stufe erhitzen. Die Hälfte der Eimischung in die Pfanne gießen und für ca. 1 Min. braten, bis das Ei stockt. Eine Scheibe Cheddarkäse auf das Ei geben und die Ecken über den Käse zur Mitte hin einklappen. Für weitere 2 Min. braten lassen, bis der Käse geschmolzen ist, aus der Pfanne nehmen und den Schritt mit der anderen Hälfte Ei und Käse wiederholen.
    • Eier
    • 1 TL Wasser
    • 2 Scheiben Cheddarkäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pflanzenöl (zum Anbraten)
    • Schüssel
    • Pfanne
    • Gummispatel

    Eier in eine Schüssel aufschlagen. Wasser hinzugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Stufe erhitzen. Die Hälfte der Eimischung in die Pfanne gießen und für ca. 1 Min. braten, bis das Ei stockt. Eine Scheibe Cheddarkäse auf das Ei geben und die Ecken über den Käse zur Mitte hin einklappen. Für weitere 2 Min. braten lassen, bis der Käse geschmolzen ist, aus der Pfanne nehmen und den Schritt mit der anderen Hälfte Ei und Käse wiederholen.

  • Schritt 3/3

    Friséesalat und Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit Salz und etwas Olivenöl anmachen. Alles gut miteinander vermengen.
    • 50 g Friséesalat
    • 1½ EL Zitronensaft
    • Toastbrötchen
    • Salz
    • Olivenöl
    • Schüssel

    Friséesalat und Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit Salz und etwas Olivenöl anmachen. Alles gut miteinander vermengen.