Suche

Fruchtiger Sommersalat mit Rucola­čî×

Zu wenige Bewertungen

Leonie

Community Mitglied

ÔÇ×Wenn der Sommer anklopft und es Mal wieder Zeit f├╝r Grillpartys, Mittagessen auf der Terrasse oder lange Fahrten in den Urlaub wird, ist dieser leichte Sommersalat ideal. Schnell vorzubereiten, super f├╝r Unterwegs und herrlich frischÔś║´ŞĆ­čĆ×´ŞĆ­čî×ÔÇť

Aufwand

Einfach ­čĹî
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
125 g Rucola
150 g Cherrytomaten
100 g Garnelen
80 g Blaubeeren tiefgek├╝hlt
4 EL Wei├čweinessig
2 EL K├╝rbiskern├Âl
1 EL Lein├Âl
1 Schuss Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Kr├Ąuter der Provence
  • Schritt 1/3

    • 125 g Rucola
    • 150 g Cherrytomaten

    Rucola Salat Waschen, Tomaten Waschen und halbieren

  • Schritt 2/3

    • 80 g Blaubeeren tiefgek├╝hlt
    • 4 EL Wei├čweinessig
    • 2 EL K├╝rbiskern├Âl
    • 1 EL Lein├Âl
    • 1 Schuss Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kr├Ąuter der Provence

    f├╝r das Dressing, die TK-Blaubeeren mit etwas Wasser (zB in der Mikro) auftauen lassen, mit einer Gabel etwas zerdr├╝cken. Anschlie├čend das ├ľl, den Essig und den frisch gepressten Zitronensaft hinzuf├╝gen und mit Salz, Pfeffer und Kr├Ąutern abschmecken.

  • Schritt 3/3

    Nun die Tomaten und die Garnelen zum Salat geben und mit dem Dressing vermengen. Wer m├Âchte kann das ganze mit etwas frischer Minze garnieren. Guten Appetit :)
    • 100 g Garnelen

    Nun die Tomaten und die Garnelen zum Salat geben und mit dem Dressing vermengen. Wer m├Âchte kann das ganze mit etwas frischer Minze garnieren. Guten Appetit :)

Mehr K├Âstlichkeiten f├╝r dich