Fruchtiger Brokkolisalat

Fruchtiger Brokkolisalat

1 Bewertungen
Dampfwoizn

Dampfwoizn

Community Mitglied

„Leckerer, gesunder Brokkolisalat. Durch die Mango und die Paprika schmeckt er unheimlich fruchtig, Ideal als Sommeressen, fürs Grillen oder als Gericht fürs Partybuffet.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
½
Brokkoli
½
Paprika
½
Mango
Frühlingszwiebeln
50 g
Cashewkerne
Petersilie
½ TL
Currypaste gelb
15 g
Honig
¾
Limetten
2 EL
Olivenöl
EL
Apfelessig
1 EL
Wasser
½
Chilischote
Salz
Pfeffer

Utensilien

2 Messer, 2 Schneidebretter, Topf, Schaumkelle, Tasse, Gabel, Schüssel, Kochlöffel

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

  • Schritte 1/6

    Als erstes den Brokkoli in kleine Röschen schneiden
    • ½ Brokkoli
    • Messer
    • Schneidebrett

    Als erstes den Brokkoli in kleine Röschen schneiden

  • Schritte 2/6

    Nun den Brokkoli kurz - ca 1/2 Minute - in kochendes Wasser geben. Mit einem Schaumlöffel wieder herausfischen und abkühlen lassen.
    • Topf
    • Schaumkelle

    Nun den Brokkoli kurz - ca 1/2 Minute - in kochendes Wasser geben. Mit einem Schaumlöffel wieder herausfischen und abkühlen lassen.

  • Schritte 3/6

    Jetzt die Paprika, Mango und die Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden.
    • ½ Paprika
    • ½ Mango
    • Frühlingszwiebeln
    • Messer
    • Schneidebrett

    Jetzt die Paprika, Mango und die Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden.

  • Schritte 4/6

    Jetzt aus dem Saft von 1 1/2 Limetten, der abgeriebenen Schale einer Limette, dem Honig, der Currypaste, dem Essig, dem Öl, dem Wasser und der kleingehackten Chillischote ein Dressing mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • ½ TL Currypaste gelb
    • 15 g Honig
    • ¾ Limetten
    • 2 EL Olivenöl
    • EL Apfelessig
    • 1 EL Wasser
    • ½ Chilischote
    • Salz
    • Pfeffer
    • Tasse
    • Gabel

    Jetzt aus dem Saft von 1 1/2 Limetten, der abgeriebenen Schale einer Limette, dem Honig, der Currypaste, dem Essig, dem Öl, dem Wasser und der kleingehackten Chillischote ein Dressing mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 5/6

    Nun alle bisher vorbereiteten Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und das Dressing dazu schütten.
    • Schüssel

    Nun alle bisher vorbereiteten Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und das Dressing dazu schütten.

  • Schritte 6/6

    Zuletzt noch die Cashewkerne und Petersilie nach Belieben zugeben und alles kräftig berühren. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und dann guten Appetit.
    • 50 g Cashewkerne
    • Petersilie
    • Kochlöffel

    Zuletzt noch die Cashewkerne und Petersilie nach Belieben zugeben und alles kräftig berühren. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und dann guten Appetit.

  • Guten Appetit!

    Fruchtiger Brokkolisalat

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!