Flachswickel

Schritte 1/4

• 2½ g Hefe
• 31¼ ml Milch

Milch erwärmen und Hefe darin auflösen

Schritte 2/4

• 62½ g Mehl
• 31¼ g Butter (weich)
• Salz
• ⅛ Ei

Milchgemisch, Mehl, Butter, Salz und Ei zu einem Teig kneten.

Schritte 3/4

• Hagelzucker

Den Teig in 16-20 Stücke teilen und zu Würstchen rollen. Diese in Hagelzucker wälzen und ineinander schlingen.

Schritte 4/4

Flackswickel bei 180°C ca. 15-20 Minuten hellbraun backen.