Fischbrötchen mit selbstgemachter Mayo

Fischbrötchen mit selbstgemachter Mayo

0 Bewertungen
Michael R.

Michael R.

Community Mitglied

„Ein absolut einfaches Rezept, schnell gemacht und super lecker.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

8 Min.

Ruhezeit

2 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Fischfilet
3
Eier
2
Kornspitz oder Baguette halbiert
200 g
Semmelbrösel
2 EL
Hefeflocken
1 EL
Maisgrieß
70 ml
Öl
1 TL
süßer Senf
1
Tomate in Scheiben
Frittieröl
100 g
Mehl
Salz und Pfeffer

Utensilien

2 Teller, Schale, Schüssel, Schneebesen, Pfanne, Pfannenwender

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

  • Schritte 1/3

    Kornspitz auseinander schneiden und auf zwei Teller geben. Ein Ei in einer Schüssel aufrühren, die Fischfilets mit Salz würzen, in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und anschließend in der Panade aus Semmelbrösel, Haferflocken und Grieß panieren.
    • 2 Fischfilet
    • 3 Eier
    • 2 Kornspitz oder Baguette halbiert
    • 200 g Semmelbrösel
    • 2 EL Hefeflocken
    • 1 EL Maisgrieß
    • 100 g Mehl
    • 2 Teller, Schale

    Kornspitz auseinander schneiden und auf zwei Teller geben. Ein Ei in einer Schüssel aufrühren, die Fischfilets mit Salz würzen, in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und anschließend in der Panade aus Semmelbrösel, Haferflocken und Grieß panieren.

  • Schritte 2/3

    • 70 ml Öl
    • 1 TL süßer Senf
    • Salz und Pfeffer
    • Schüssel, Schneebesen

    Nun wird die Mayonnaise zubereitet. Dazu trennt man ein Ei, gibt den Dotter in ein höheres Gefäß, fügt Salz, Pfeffer, und den Senf hinzu. Jetzt wird das Öl langsam unter ständigen Rühren beigemengt.

  • Schritte 3/3

    • 1 Tomate in Scheiben
    • Frittieröl
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Kornspitz auf beiden Seiten mit der Mayo bestreichen und mit Tomatenscheiben belegen. Den Fisch in einer Pfanne herausbraten, ca. 4 Minuten von jeder Seite, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend in die Brötchen geben.

  • Guten Appetit!

    Fischbrötchen mit selbstgemachter Mayo

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!