Falscher Kartoffelsalat

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Lisa-Marie

Lisa-Marie

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„Der Kohlrabi passt sich gut an die Würze der anderen Zutaten an. Etwas leichter als im Vergleich zum herkömmlichen Kartoffelsalat 🌞“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
500 g
Kohlrabis
300 g
Saure Gurken
3 EL
Miracel Whip (oder Alternative)
3 EL
Gurkenwasser
1
rote Zwiebel
2 EL
gemischte Kräuter
150 g
Feldsalat
2 Prisen
Salz
Pfeffer

Utensilien

Topf, Schüssel

  • Schritte 1/3

    Zuerst den Kohlrabi in Würfel schneiden und für 20 bis 25 Minuten im Kochtopf weich kochen.
    • 500 g Kohlrabis
    • Topf

    Zuerst den Kohlrabi in Würfel schneiden und für 20 bis 25 Minuten im Kochtopf weich kochen.

  • Schritte 2/3

    Inzwischen kann die Salatsoße vorbereitet werden. Die Zwiebel klein schneiden mit miracel whip vermengen. Die Kräuter und das Gurkenwasser zufügen. Auch die Gurken können schon reingeschnitten werden. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • 300 g Saure Gurken
    • 3 EL Miracel Whip (oder Alternative)
    • 3 EL Gurkenwasser
    • 1 rote Zwiebel
    • 2 EL gemischte Kräuter
    • 2 Prisen Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel

    Inzwischen kann die Salatsoße vorbereitet werden. Die Zwiebel klein schneiden mit miracel whip vermengen. Die Kräuter und das Gurkenwasser zufügen. Auch die Gurken können schon reingeschnitten werden. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 3/3

    Ist der Kohlrabi gekocht, sollte dieser etwas abkühlen. Danach kann er mit dem Feldsalat mit in die Schüssel gegeben und vermengt werden.
    • 150 g Feldsalat

    Ist der Kohlrabi gekocht, sollte dieser etwas abkühlen. Danach kann er mit dem Feldsalat mit in die Schüssel gegeben und vermengt werden.

  • Guten Appetit!

    Falscher Kartoffelsalat

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